¿Es mejor comer frutas y maíz crudos o cocidos? ¿Es mejor comer cocidos o crudos?

2. El maíz dulce o maíz frutal es un tipo de maíz súper dulce apto para comer crudo. Puedes comerlo crudo, pero la fina piel se romperá si lo muerdes. Los jugos fragantes se derraman sobre los dientes y las mejillas. Es particularmente dulce y crujiente cuando se come crudo o cocido, como la fruta, por eso se le llama "maíz de fruta". Otros tipos de maíz son generalmente difíciles de comer crudos y pocas personas intentan comerlos crudos.

3. El maíz cocido es mejor que el maíz crudo. Aunque el maíz dulce se puede comer crudo, en general, el maíz cocido es mejor que el maíz crudo. Porque la cocción hace que el maíz dulce pierda parte de su vitamina C, pero gana más valor nutricional y mayor actividad antioxidante.

4. Al mismo tiempo, el maíz cocido también libera un compuesto fenólico, la lisina, que tiene ciertos efectos sobre el cáncer y otras enfermedades.