¿Cómo procesar y conservar frutas? ¿Cómo conservar las frutas correctamente?

1. Generalmente solo existen dos formas de conservar las frutas: la conservación a temperatura normal y la conservación refrigerada. El almacenamiento a temperatura normal generalmente es adecuado para frutas cultivadas tropicales, como plátanos, piñas, etc.

2. Sin embargo, hay excepciones. Por ejemplo, el aroma afrutado del melocotón y el melón desaparecerá tras su conservación en el frigorífico, por lo que se recomienda guardarlos en el frigorífico unas horas antes de comer.

3. Las manzanas y las peras tienden a perder humedad después de colocarlas en el frigorífico. Se recomienda guardarlas en una bolsa de conservación antes de guardarlas en el frigorífico.

4. Se recomienda almacenar la sandía que comemos habitualmente en verano en un lugar ventilado a temperatura ambiente antes de cortarla. Pero después de cortarlo, ciérralo con film transparente, guárdalo en el frigorífico y cómelo lo antes posible.

5. No lave las frutas a almacenar, ya que esto acortará el tiempo de almacenamiento. Hay frutos podridos que hay que recoger lo más rápido posible y separar los frutos buenos.