¿Cuál es el punto de hacer té?
La presión de hacer té sí lo es.
En primer lugar, los juegos de té deben ser pequeños pero no grandes, siendo la cerámica de barro morado la mejor, seguida de la porcelana y la cristalería, y generalmente no se utilizan juegos de té de metal. Hoy en día, a algunas personas les gusta usar tazas calientes para preparar té, lo cual en realidad no es científico. El té contiene muchas vitaminas y aceites aromáticos. En agua con temperatura alta y temperatura constante, parte del aceite aromático se volatilizará y la fragancia se reducirá. Se filtrará una gran cantidad de teofilina, el color del té se volverá demasiado oscuro y el sabor se volverá amargo o incluso aburrido. Lo más importante es reducir el valor nutricional del té.
En segundo lugar, el té añejo es tierno. Las hojas de té pueden volatilizarse con las altas temperaturas. Por lo tanto, todas las tazas de té utilizadas deben escaldarse con agua caliente y lavarse al mismo tiempo. Este paso se llama "calentar el té". Luego, pon una cantidad adecuada de hojas de té en la tetera. Cuando lave el agua, levante el hervidor a unos 30 centímetros para que las hojas de té se puedan lavar fácilmente.
La temperatura del agua para preparar té depende de la calidad de las hojas de té. Se debe dominar el principio de "se debe preparar té viejo y té joven". La llamada "preparación" significa preparar té directamente con agua hirviendo; "burbuja" significa hervir el agua por un tiempo y esperar a que baje la temperatura antes de prepararla.
Desde un punto de vista científico, "preparar" té con agua a alta temperatura destruirá las vitaminas del té, pero la temperatura del agua es demasiado baja y es difícil liberar el aroma del té. Para satisfacer ambas necesidades y saborear el té verde de alta calidad y el té tierno, la temperatura del agua se puede controlar a unos 80 grados Celsius.
Además, las personas que saben beber té siempre dan la misma importancia al té famoso y al agua buena. Si no hay agua de alta calidad para preparar la cerveza, será difícil desarrollar completamente el color, el aroma y el sabor inherentes al té. Hay muchos productos químicos en el agua del grifo, por lo que es mejor dejarla reposar durante la noche para permitir que el cloro desaparezca antes de hervirla para hacer té.
Siendo exigente a la hora de preparar té, también eres exigente a la hora de beber té. Beber té adecuadamente es bueno para tu cuerpo. Echemos un vistazo a las precauciones al beber té:
(1) Beba menos té nuevo: aunque el té nuevo tiene buen sabor, contiene más polifenoles, aldehídos y alcoholes no oxidados debido a su corto tiempo de almacenamiento. Tiene un fuerte efecto estimulante sobre la mucosa gastrointestinal humana y puede inducir fácilmente enfermedades gástricas. Por lo tanto, es mejor almacenar el té nuevo durante al menos medio mes antes de beberlo.
(2) Beba menos té con residuos de pesticidas: algunas hojas de té están contaminadas por pesticidas, fertilizantes químicos y otras sustancias nocivas durante el proceso de plantación y procesamiento. Siempre quedarán algunos residuos en la superficie del té. hojas, así que elige algunas té orgánicas y libres de pesticidas. Debido a la gran altitud y la baja temperatura, las hojas de té alpino generalmente contienen menos pesticidas que las hojas de té planas.
(3) Evite beber té con el estómago vacío: Beber té con el estómago vacío diluirá el jugo gástrico, reducirá la función digestiva y provocará que una gran cantidad de componentes indeseables del té entren en la sangre, provocando síntomas como mareos, palpitaciones y debilidad en manos y pies.
(4) Evite beber té después de las comidas: Beber mucho té fuerte después de las comidas también diluirá el jugo gástrico y afectará la digestión. Además, el ácido tánico del té reacciona con las moléculas de hierro de los alimentos para producir precipitación, lo que también hará que el cuerpo humano no pueda absorber las moléculas de hierro de los alimentos. Con el tiempo, provocará deficiencia de hierro e incluso inducirá. anemia. Por lo tanto, evite beber té verde una hora después de una comida.
Ya sea que estés preparando té o bebiendo té, debes prestar atención. Preparar y beber adecuadamente es una forma saludable de beber té. Beber té es un buen hábito. Puedes insistir en beber té para mantener tu salud.