¿Cómo cocinar sopa de algas marinas, gorgona, cebada y costillas de cerdo para que quede fragante y deliciosa?
Los ingredientes de la sopa son muy sencillos. Primero necesitamos comprar unas costillas de buena calidad, no especialmente grasas ni de huesos grandes. Debemos hervir una olla con agua caliente y poner en ella un poco de vino de cocción y cebolla y jengibre. Vamos a meter las costillas lavadas en la olla y arriesgarnos un poco para sacar toda la tierra de las costillas. Debemos utilizar una cuchara para quitar la espuma con cuidado y retirarla cuando adquiera un color blanco. Remojar las algas secas en agua, cortarlas en trozos pequeños y ponerlas en un bol para usarlas más tarde. Si es mucha molestia, puedes comprar algas frescas. Cabe señalar que habrá mucha arena fina en las algas, por lo que es necesario lavarlas varias veces. La cebada es difícil de cocinar, por lo que se debe preparar con al menos tres horas de anticipación, de lo contrario no será fácil de cocinar. Además, también puedes preparar algo de soja, maíz o melón de invierno, baya de goji, ginseng y otros ingredientes. No necesitas preparar demasiados condimentos para hacer esta sopa, solo prepara sal, esencia de pollo y otros condimentos simples.
La sopa de costillas de cerdo con arroz glutinoso y algas no es complicada de hacer. Primero, prepare una olla de sopa, ponga en ella algas marinas, costillas y arroz glutinoso, luego agregue baya de goji, rodajas de ginseng, soja y otros ingredientes, agregue una cantidad adecuada de sal y trate de no poner otro aceite de cocina, porque las costillas se vuelve cada vez más aceitoso y, si agrega aceite, puede quedar extremadamente grasoso. Cubra y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora o más. Asegúrese de guisar hasta que las costillas estén deshuesadas, las rodajas de algas se pudrirán al pincharlas y la cebada se romperá al presionarlas con una cuchara, de modo que la sopa de arroz glutinoso con algas y costillas de cerdo esté cocida. Lo que hay que tener en cuenta aquí es que hay que añadir soja, porque la soja puede acelerar la suavidad y la pudrición de las costillas. Además, también se deben agregar materiales medicinales chinos como la baya de goji, que pueden nutrir la sangre y reponer el qi, lo que aumentará el sabor de toda la sopa. Además, las cantidades de algas, cebada y costillas de cerdo deben ser las mismas, para que la sopa de algas, cebada y costillas de cerdo quede deliciosa. Agregar demasiadas algas marinas o costillas de cerdo puede quitar fácilmente el sabor de otros ingredientes.
La Sopa de Algas, Gorgona, Cebada y Costillas de Cerdo es muy rica y muy nutritiva. No sólo puede reducir la hinchazón y la diuresis, sino también regular el qi y eliminar la humedad del cuerpo. Esta nutritiva sopa puede resultar sabrosa y deliciosa tanto para jóvenes como para mayores, si les gusta.