¿Conoce la margen izquierda y la margen derecha de la región vinícola de Burdeos?

Burdeos es famosa por su vino tinto. Está dividida en partes izquierda y derecha por el río. La zona de producción en el lado izquierdo del río Gironda se llama la "margen izquierda de Burdeos". uno en el lado derecho se llama "Ribera Derecha de Burdeos" (Ribera Derecha), y en medio de la intersección de los ríos Garona y Dordoña, hay una plataforma de piedra caliza llamada "Entre-deux- Mers) No hay zonas de producción ni bodegas conocidas, y los vinos producidos tampoco son tan interesantes como los de la izquierda y la derecha. La margen izquierda está determinada por el suelo de dos ríos. Los ríos Garona y Dordoña han arrastrado una gran cantidad de arena y grava de la zona montañosa. Junto con los cambios en el curso del río, la margen izquierda está cubierta de cúpulas de grava. Las características del terreno de grava son: buen drenaje, reflexión de la luz solar y almacenamiento de energía térmica. El suelo es estéril, lo que permite que las raíces de la uva echen raíces fácilmente hacia abajo. Las ventajas de la absorción de calor y el buen drenaje también son particularmente adecuadas. para el crecimiento del Cabernet Sauvignon, que no es fácil de madurar. La estructura del suelo en la margen derecha del Burdeos de noche es más compleja. Suele ser una mezcla de arcilla, cal, arena y grava. La arcilla es demasiado densa y tiene mal drenaje y ventilación, por lo que no es apta para el crecimiento. Cabernet Sauvignon La textura arcillosa de la margen derecha suele mezclarse con grava, grava, etc. La margen derecha, arenosa y rica en arcilla, es especialmente adecuada para el cultivo de Merlot. Hay un flujo interminable de turistas que vienen aquí. La variedad determina el estilo. La Cabernet Sauvignon y la Merlot son variedades autóctonas de Burdeos. Las variedades con el suelo más adecuado en las orillas izquierda y derecha son la Cabernet Sauvignon y la Merlot, respectivamente. La principal variedad de uva producida en Burdeos es la Cabernet Sauvignon de la margen izquierda. Su aroma a menudo muestra aromas de frutas negras (aromas de bayas como cerezas negras, moras, grosellas negras y ciruelas) y aromas vegetales (como hierba y pimientos verdes). Merlot, Cabernet-Franc y otras variedades generalmente se mezclan para equilibrar el ablandamiento y realzar la riqueza. En Burdeos, el Cabernet Sauvignon de maduración tardía casi sólo puede producir buen vino en la margen izquierda de tierra arenosa o de grava bien drenada. producirse en la margen derecha es difícil rendir a un nivel suficiente. Características de los vinos de la margen izquierda donde se cultivan los viñedos: elegantes y rigurosos, con taninos fuertes, color profundo, vino potente y con cuerpo, y estructura sólida. Necesita una crianza antes de ser apto para beber.