El proceso de producción de fideos aceitosos
El proceso de elaboración de los fideos con aceite es 1. Lavar la colza.
2. Cortar los chiles secos en trozos pequeños.
3. Picar las cebolletas y las cebolletas picadas.
4. Hierva el agua en la olla, agregue los fideos y las verduras, hierva, retire y ponga en un bol; ¡la dureza de los fideos depende de su preferencia de sabor! En segundo lugar, el tazón debe ser cada vez más grande para que sea más fácil mezclar los fideos.
5. ¡Entonces empieza a añadir condimentos! Los tamaños de las porciones no siguen ningún orden en particular y deben ajustarse según su nivel de cocción y su gusto personal: Laoganma, sal, glutamato monosódico, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, chile seco en polvo, cebolla verde picada.
6. ¡Por fin! ¡Calienta el aceite hasta que humee y viértelo sobre este plato de fideos! Con el sonido y el aroma chisporroteantes, ¡empieza a revolver los fideos!
Una de las deliciosas formas de hacer fideos aceitosos
1 Vierte una cantidad adecuada de harina en un recipiente de acero inoxidable, agrega agua fría y revuelve con palillos hasta formar un copo de nieve. amase en tres formas suaves.
2. Cubrir la tubería con un paño durante 10 minutos.
3. Picar la cebolla y el ajo, y cortar el pimiento en gajos para su posterior uso (cortar el ajo en gajos y dejar reposar 10 minutos, lo que es beneficioso para la producción de alicina, que tiene efectos anticancerígenos) .
4. Corta la masa en dos secciones, vuelve a colocar una sección en el recipiente y enrolla la otra sección hasta darle forma ovalada. 5. Mantenga la masa fina y dura. Espolvoree harina sobre la mesa y la masa, de lo contrario se pegará.
6. Enrollarlo por un extremo, enrollar los bordes y espolvorear harina en el medio para evitar que se pegue, como se muestra en la imagen.
7. En este momento la masa ya está muy fina. Utilice un rodillo o palillos para hacer una impresión en la masa tan ancha como desee y oscurecerla.
8. Sujeta un lado a lo largo de la marca y separa la masa por el otro lado.
9. Hervir agua para cocinar, sacar los fideos después de cocinarlos y verterlos en agua fría. No dejar los fideos cocidos con el agua de cocción.
10. Agite los fideos uno a uno, póngalos en la olla, hierva agua y agregue agua fría y cocine hasta que los fideos estén cocidos.
11. Colocar las verduras en el fondo del bol, untar con agua fría, agregar la cebolla, el ajo, los pimientos, agregar una cucharada de Laoganma, una cucharada de azúcar, salsa de soja, sal, esencia de pollo, semillas de sésamo, y finalmente espolvorear Agrega el chile en polvo (espolvorear un poco más).
12. Calentar aceite en una olla, añadir 10 granos de pimienta de Sichuan, sacarlos y tirarlos cuando los granos de pimienta de Sichuan se pongan negros. Vierte el aceite uniformemente sobre los fideos y los pimientos, voltea las verduras y mezcla bien, y mezcla los fideos tanto como quieras para poder comer las cejas.
Método 2 de fideos untados en aceite
1. Picar las cebolletas y cortar la col en trozos del tamaño adecuado. Quitar las raíces fibrosas de los brotes de soja, lavarlos y escurrirlos.
2. Agrega agua a la olla, lleva a ebullición a fuego alto, agrega una cucharada de sal, luego agrega los fideos frescos y cocina hasta que estén cocidos aproximadamente al 70%, es decir, hasta que estén cocidos. Hay un pequeño núcleo blanco en los fideos. Eche los brotes de soja y las coles tiernas a la olla, y cuando la olla vuelva a hervir, saque los fideos y las coles tiernas.
3. Saca los fideos, las coles tiernas y los brotes de soja, enfríalos con agua fría y luego escúrrelos. Coloque los fideos escurridos en un tazón grande.
4. Coloque la cebolla verde picada, las semillas de sésamo, la pimienta de Sichuan en polvo, el chile en polvo y la sal respectivamente, y luego espolvoree con la cantidad adecuada de pescado al vapor y salsa de soja.
Tres formas de echar aceite sobre los fideos
1.
2. Amasar la masa en trozos de masa.
3. Poner agua en la olla. Una vez que el agua esté hirviendo, agrega los fideos de lasaña.
4. Brotes de soja y col china ahogados.
5. Añade los fideos cocidos, los brotes de soja, la col china, la cebolla verde picada y espolvorea con un poco de chile en polvo.
6. Poner en la olla aceite, añadir la salsa de soja, el vinagre de arroz y la pimienta blanca y calentar un poco.
7. Viértelo sobre la superficie.
8. Revuelva uniformemente.
El origen de los fideos Youpo Los fideos Youpo, una pasta tradicional de la nacionalidad Han, son un alimento básico único en Shaanxi. Los fideos youpo también se llaman fideos, fideos tirados a mano, fideos tirados a mano, fideos enmarcados, fideos en barra aromáticos, etc.
Como sugiere el nombre, los fideos de aceite son fideos hervidos, se recogen, se vierten con aceite que también se ha calentado hasta hervir y luego se envían. ¿Zizzi? El sonido, junto con el maravilloso sabor, ya está listo para comer. Quiero decir que la cultura gastronómica de China es asombrosa. Los hay complejos y simples, cada uno es legendario.