¿Cómo hacer tofu al agua?
Tofu de agua salada
·Ingredientes: Una libra de tofu, un tael de sal, diez granos de pimienta, un centavo de aceite de sésamo.
·Funcionamiento: 1. Primero, añadir agua para remojar los granos de pimienta y sal y dejar enfriar.
2 Cortar el tofu en trozos grandes y ponerlos en el agua de los granos de pimienta remojados (. para sumergirlos) Guárdalo un rato), tápalo y déjalo reposar unos dos días.
3. Sácalo al comer, córtalo en trozos en forma de palillos o en trozos de cinco minutos, ponlo en un plato, añade aceite de sésamo y sirve.
Tofu Estofado de Chaozhou
·Ingredientes: 500 gramos de tofu (del Norte).
3 gramos de azúcar blanca, 5 gramos de sal, 2 gramos de glutamato monosódico, 15 gramos de jengibre, 5 gramos de hojas de laurel, 5 gramos de canela, 2 gramos de clavo, 15 gramos de cebolla verde, y 75 gramos de aceite vegetal.
·Características: Sabor salado, dulce y fresco.
·Funcionamiento: 1. Cortar el tofu en trozos rectangulares y ponerlo en la sartén con aceite caliente
2. Freír el tofu hasta que esté dorado y seco; p>3. Calentar la olla, envolver la galanga, las hojas de laurel, la canela y los clavos en un pequeño trozo de tela y ponerlos en la sopa.
4. media hora;
5. Agrega el tofu frito y cocina a fuego lento durante media hora
6. Espolvorea con cebolla verde picada antes de servir.
Consejos: Este método también se puede utilizar para hacer telarañas de ganso en salmuera, hígado de cordero en salmuera, etc.
Sopa de Tofu al Agua
·Ingredientes: 500 gramos de cerebro de tofu.
10 gramos de champiñones rojos, 10 gramos de lechuga y 5 gramos de edamame.
200 gramos de salsa de soja y 2 gramos de aceite de sésamo.
·Características: El tofu es tierno y fragante.
·Funcionamiento: 1. Enjuague primero el pudín de tofu con agua limpia, luego póngalo en la olla con agua limpia y agregue champiñones de incienso, puntas planas y otras cosas.
2. Tapar y cocinar bien antes de servir. Si se añaden hojas de ajo, el sabor será mejor.
Tofu de agua especial
·Ingredientes: 1 caja de tofu graso, 20 gramos de judías verdes, 2 cucharadas de salsa de carne vegetariana, un poco de champiñones paja, 5 gramos de jengibre rallado.
Media cucharada de sal, media cucharada de azúcar, un poco de salsa de soja oscura, 1 cucharada de pollo vegetariano en polvo y un poco de aceite de sésamo.
·Funcionamiento: 1. Muela el tofu, las judías verdes, los champiñones y la salsa de carne vegetariana en un molinillo grueso, póngalos en un plato y cocine al vapor durante 20 minutos para finalizar la forma.
2. Añade jengibre rallado para decorar y deja caer aceite de sésamo sobre la piel.