Se dice que el "hilo de camarón" no se puede comer. ¿Se puede comer?
El hilo de las gambas está sucio. La línea de camarón detrás del camarón es principalmente el sistema digestivo del camarón, y la materia negra del interior son los desechos que no se han vertido. De hecho, si se cocinan los camarones, el hilo de camarón no causará daño al cuerpo humano excepto afectar el sabor.
Los hilos de camarón tendrán un sabor amargo. Las bacterias en los hilos de camarón han sido eliminadas por la alta temperatura cuando los cocinas, por lo que no habrá diarrea ni otras molestias. ¡Por supuesto que todavía te recomiendo que elijas hilo de camarones!
El hilo del camarón es el sistema digestivo del camarón, que es una fina línea negra. Si no se elimina, afectará el sabor. Es fácil quitar las líneas de los camarones frescos. Use un palillo o unas tijeras para cortar una pequeña abertura en la cola del camarón, desconecte la línea del camarón de la cola y luego sáquela directamente mientras aprieta el estómago del camarón. Quitar el hilo de camarón de los camarones cocidos o congelados puede ser un poco complicado y puede que no sea posible de una sola vez. Todavía se recomienda quitar el hilo de los camarones antes de comerlos. Sabrá mucho mejor.
¿Cómo quitar el hilo de camarón 1? Primero, doble los camarones unas cuantas veces en la dirección "arqueada hacia atrás".
2. Introduce un palillo aproximadamente 1 cm en el centro de la cola de gamba y revuelve en varios círculos pequeños. El propósito es desconectar el extremo del hilo de camarón de la carne de camarón; de lo contrario, el hilo de camarón se desconectará en el siguiente paso.
3. Hacer el cuerpo del camarón ligeramente recto, en el medio de la articulación en la parte posterior del camarón (dependiendo del tamaño del camarón, como la gamba roja argentina, primero debes quitar la articulación de la cáscara). y luego la línea de camarones.) Calcule la profundidad de la línea de camarones, inserte un palillo y sáquelo lentamente. La carne de los camarones se romperá y se sacarán los hilos de los camarones. Porque cuando hago platos de camarones, normalmente les quito las cabezas, las cáscaras y los hilos de camarones, por lo que nunca me he encontrado con el fenómeno de que los hilos de camarones se rompan en las cabezas. Si esto sucede durante la operación real, rompa la línea de camarón que conecta la cabeza y el cuerpo. Ese es el otro extremo de la línea del camarón.
4. Esta es una tecnología donde la práctica hace la perfección y comienza muy lentamente.
Quitar las líneas de las gambas es relativamente sencillo, por lo que las principales herramientas auxiliares que utilizamos son un cuchillo y este palillo. Podemos usar un cuchillo para hacer un corte en la parte posterior de los camarones y luego usar un palillo para seleccionar la línea negra de los camarones ligeramente más abajo en la parte posterior. Si lo recoges por primera vez, es posible que se rompa, por lo que puedes hacer un corte en esa ubicación de la cabeza y el cuerpo. De esa manera, si lo escoges por el medio, no se romperá tan fácilmente.