¿Qué partes del pez globo son venenosas?
Seguido de los riñones, la sangre, los ojos, las branquias y la piel, los músculos del pez globo no son tóxicos.
Si el pez globo es salvaje, intenta no comerlo. Sólo los chefs capacitados profesionalmente pueden manipular el pescado globo para cumplir con los estándares comestibles.
Las partes más venenosas del pez globo son las gónadas, los ovarios y el hígado, seguidos de los riñones, la sangre, los ojos, las branquias y la piel. La carne del pez globo contiene menos toxinas. La toxina es resistente al calor y no puede destruirse a 100°C durante 8 horas ni a 120°C durante 1 hora. No puede destruirse mediante sal ni luz solar.
El pez globo se conoce comúnmente como “pez burbuja”, “pez globo” y “otros peces”. En la antigüedad se le llamaba "pez pulmonado". En general, se refiere a peces pertenecientes a la familia Antoactyliidae, Triodontidae, Tetraodontidae y Cynodontidae.
La familia Tetrotonidae (nombre en latín: tetrotonidae) es el nombre general de los peces del género Pufferfish. Se distribuye principalmente en el Mar Amarillo, Mar de Bohai, Mar de China Oriental, Mar de China Meridional y ríos costeros. En mi país vive principalmente en el medio o fondo del cuerpo de agua, principalmente mariscos, se alimenta de crustáceos y peces juveniles.
El cuerpo de Fluke es cilíndrico, ahusado hacia atrás, con escamas expuestas o cubiertas de escamas espinosas, aleta dorsal sin espinas, aletas anales opuestas y sin aletas pélvicas. La sección transversal de la aleta caudal es redonda o en forma de media luna, y el color y el patrón del cuerpo varían según la especie.
El pescado globo es delicioso, tierno y sin espinas. El contenido de proteínas llega al 28,2% y su valor nutricional es más rico que el de otros pescados. Como pez precioso, es famoso desde hace mucho tiempo en el país y en el extranjero. Hace más de 2.000 años, China consideraba los ríos como tesoros deliciosos. La gente siempre decía: "Si no comes ríos, ¿cómo puedes saber el sabor del pescado?". insípido" y "Comer pescado globo con todas tus fuerzas"