¿Se pueden comer crudos los pepinos de mar?

Los pepinos de mar, pertenecientes a la clase Holothuria, son equinodermos marinos que viven en la orilla del mar a alturas de hasta 8.000 metros. Tiene más de 600 millones de años. Los pepinos de mar se alimentan de algas y plancton del fondo marino. Los pepinos de mar están cubiertos de espinas y se distribuyen ampliamente en los océanos del mundo. Hay muchas especies de pepinos de mar a lo largo de la costa del Mar de China Meridional, unas 20 de las cuales son comestibles. El marisco es tan famoso como el ginseng, el nido de pájaro y la aleta de tiburón, y es uno de los ocho tesoros del mundo. El pepino de mar no sólo es un alimento precioso, sino también un material medicinal precioso. Según el "Compendio de Materia Médica", los pepinos de mar tienen un sabor dulce y salado, nutren los riñones y la esencia, absorben la orina y fortalecen el yang, tratan la impotencia y son de naturaleza cálida y nutritiva, de ahí el nombre pepinos de mar. El pepino de mar tiene los efectos de mejorar la memoria, retrasar el envejecimiento de las gónadas, prevenir la arteriosclerosis y ser antitumoral. Con la popularización del conocimiento sobre el valor de los pepinos de mar, los pepinos de mar han ido entrando gradualmente en las mesas de las personas. El entorno de vida determina la calidad de los pepinos de mar.

Datos Nutricionales

Datos Nutricionales (por 100 gramos)

Energía 262 calorías

Agua 18,9 g

Proteína 50,2g

Grasa 4,8g

Fibra 0g

Carbohidratos 4,5g

Vitamina A 39 mg

Vitamina b 10,04 mg

Vitamina b 20,13 mg

Vitamina C0 mg

Vitamina E0 mg

Niacina 1,3 mg

Sodio 4967,8 mg

Calcio 10 mg

Hierro 9 mg

Colesterol 62 mg

Mucopolisacárido de pepino de mar 80 mg

Eficacia

El pepino de mar es adecuado para el consumo con Ganoderma lucidum, que puede mejorar la inmunidad humana, ayudar en el tratamiento de la diabetes y reparar después de una enfermedad o cirugía. Muy adecuado para personas con mala salud.

Los pepinos de mar contienen proteínas, calcio, potasio, zinc, hierro, selenio, manganeso y otras sustancias activas. Otros ingredientes activos del pepino de mar incluyen la holoturina y el mucopolisacárido ácido del pepino de mar, que está compuesto de aminohexosa, ácido hexurónico y fucosa. Contiene 65.438 08 aminoácidos y no contiene colesterol. Debido a que los pepinos de mar son cálidos por naturaleza, tienen los efectos de nutrir los riñones y reponer la esencia, nutrir el yin y fortalecer el yang, nutrir la sangre y humedecer la sequedad, regular la menstruación, eliminar la fatiga y aliviar el embarazo. Puede mejorar la capacidad endocrina masculina, mejorar el metabolismo femenino, promover la capacidad de secreción de hormonas sexuales y mejorar la función sexual.

Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, los riñones son la base del cuerpo humano. Mientras haya un problema con los riñones, no sólo se reducirá la calidad de la vida sexual, sino que también se secarán otros órganos. La función del pepino de mar Gongpin en el cuerpo humano es principalmente nutrir los riñones y fortalecer el cuerpo, lo cual también es bueno, como dice el refrán. Mientras los riñones de una persona sean fuertes, todos los órganos y meridianos serán más fuertes. Con el tiempo, el cuerpo humano estará más saludable y su capacidad para resistir enfermedades mejorará enormemente.

Desde la perspectiva de la medicina occidental, el pepino de mar puede tener muchas funciones porque puede reparar y mejorar la inmunidad humana. Mediante el análisis de los componentes de los pepinos de mar, se descubrió que esto se debe principalmente a que los polisacáridos ácidos, polipéptidos y otras sustancias activas contenidas en los pepinos de mar pueden mejorar en gran medida la inmunidad humana. Mientras la inmunidad del cuerpo humano sea fuerte, puede resistir diversas enfermedades. Una gran cantidad de selenio puede prevenir eficazmente el cáncer, el sulfato de condroitina puede retrasar el envejecimiento y la arginina y el zinc pueden nutrir el yin y fortalecer el yang.

Las funciones reparadoras y regeneradoras de los pepinos de mar son sus características importantes. Como curar rápidamente heridas, reparar el tracto gastrointestinal que ha estado dañado durante muchos años, reparar el sistema inmunológico, reparar los islotes pancreáticos, restaurar la función hematopoyética, etc. , todos reflejan las poderosas propiedades reparadoras y regeneradoras de los pepinos de mar.

El pepino de mar en sí no tiene sabor y se puede cocinar de cualquier forma. Esto también se ha convertido en una piedra de toque en las habilidades culinarias. Los conocedores de la comida suelen pedir platos de pepino de mar para probar la calidad del restaurante y conocer las características culinarias del chef una vez que los pruebe.

Algunas personas dicen: "La primera persona que coma pepinos de mar debe ser muy valiente". Los pepinos de mar pequeños son rojos como el óxido y tienen espinas. Son los más feos de su especie y huelen mucho. Sin embargo, este tipo de pepino de mar tiene el mayor valor nutricional.

El erudito Yuan Mei, representante de las grandes personas que hacían dieta de la dinastía Qing, escribió en un artículo que sabe muy bien combinar pepinos de mar con setas y hongos de colores similares. El pepino de mar equivale al ginseng del mar. La razón por la que es tan valioso en China probablemente esté relacionada con la baja producción en el extranjero de China. Por tanto, el precio de los pepinos de mar en China ha sido muy alto desde la antigüedad.

Durante el período Tokugawa en Japón, Nagasaki empacaba pepinos de mar en bolsas de paja y los vendía en el extranjero. Además de los pepinos de mar, también hay abulones secos y aletas de tiburón, que son los productos del mar de mayor calidad exportados de Japón a China.

Grupos adecuados

1. Enfermedades debilitantes crónicas como diabetes y anemia.

2. Atención de rehabilitación de pacientes sometidos a radioterapia y quimioterapia.

3. Pacientes con enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares como arteriosclerosis, hipertensión e hiperlipidemia.

4. Baja inmunidad, debilidad física, escalofríos, sudoración excesiva y resfriados frecuentes.

5. Traqueítis, artritis, reumatoide, osteoporosis, etc.

6. Trabajadores mentales y trabajadores físicos pesados ​​como los deportistas.

7. Micción frecuente, deficiencia renal, fatiga y pérdida del deseo sexual.

8. Pérdida de apetito y estreñimiento.

9. Insomnio, tinnitus, palpitaciones, dificultad para respirar, mareos y pérdida de memoria.

10. Subsanidad, pacientes con diversas enfermedades modernas.

11. Mujeres embarazadas y posparto.

12, trabajadoras de cuello blanco urbanas, mujeres modernas que aman la belleza.

13. Suplemento Brain Gold DHA para niños en desarrollo.

Grupos no aptos

Los niños 1 no deberían comer más pepinos de mar.

Los pacientes reumatoides también deben comer menos o nada de pepinos de mar (la artritis reumatoide no tiene muchas contraindicaciones, pero se puede comer si no va acompañada de hipertensión arterial, hiperlipidemia, enfermedad coronaria, obesidad o diabetes.)

Al tomar algunos medicamentos chinos individuales, también debe comer menos o no comer nada.

4 Personas con resfriados y fiebres no deben consumirlo.

5 Los pepinos de mar hidratan los cinco órganos internos, nutren los fluidos corporales y tienen humedad diurética. Las personas con mucha humedad en el bazo y el estómago, tos excesiva y una lengua espesa y grasosa no deben comerlos.

6 Las personas con el bazo y el estómago débiles no deben consumirlo, pero opcionalmente pueden tomar un alimento saludable de pepino de mar.

7 Es mejor que los pacientes con resfriados y diarrea no coman pepinos de mar por el momento.

No es probable que los pacientes con hiperuricemia coman pepinos de mar durante mucho tiempo.

No es probable que las personas alérgicas a las proteínas coman más pepinos de mar.