La forma más sencilla de hacer aceite de riñón.
Abrir modo lectura paso a paso
Herramientas y materiales:
300 gramos de riñones
50 gramos de hongo negro
La cantidad adecuada de sal
La cantidad adecuada de salsa de soja
La cantidad adecuada de vino para cocinar
La cantidad adecuada de esencia de pollo
Cómo actuar
01
Riñones salteados con hongos: Retire la membrana exterior y los tendones del lomo de cerdo, utilice un cuchillo horizontal y un cuchillo recto. Cortar con cuchillo los riñones conectados por la parte inferior, cortar en trozos, enjuagar con agua varias veces, marinar con sal y vino de cocción durante 20 minutos. Remojar el hongo negro en el cortapelos y reservar Agregar aceite a una sartén caliente, sofreír los riñones marinados un rato, agregar la salsa de soja, agregar agua y sofreír hasta que esté cocido, agregar el hongo negro y sofreír. dos minutos, agrega sal y esencia de pollo.
02
Riñones asados: Cortar los riñones por la mitad y marinar con sal, vino blanco, chile en polvo y comino. Lavar y cortar la cebolla en tiras y reservar. Coloque los riñones de cordero colgados en sebo en brochetas de bambú. Precalienta el horno a 200 grados con anticipación, unta una bandeja para hornear con un poco de aceite base y asa los riñones de cordero durante 20 minutos. Sacar los riñones de cordero, untarlos con aceite para evitar que se sequen y colocar la cebolla rallada. Luego poner los riñones de cordero sobre la cebolla rallada, meter al horno, hornear a 200 grados durante 8 minutos y sacar.
03
Lomo de cerdo en rodajas: Cortar el lomo de cerdo en dos trozos, lavar con agua y cortar en trozos agregar agua a la olla y llevar a ebullición, agregar las rodajas de lomo; y blanquear hasta que esté cocido, retirar Escurrir y poner en un bol agregar el vino de arroz, el glutamato monosódico, la sal, agregar la salsa de soja picante, un poco de glutamato monosódico, la mostaza, mezclar bien y rociar con aceite de sésamo.
04
Lomo de cerdo guisado: Lavar el lomo de cerdo, cortarlo en rodajas con film desengrasante, quitar la piel áspera de Eucommia ulmoides, añadir Eucommia ulmoides, Millafilariae, langosta, carne de cerdo; lomo, jengibre, Lavar las azufaifas, poner en una cazuela eucommia ulmoides, millipedia sinensis, langosta, lomo de cerdo, jengibre y azufaifas, agregar una cantidad adecuada de agua, cocinar a fuego alto durante una hora y sazonar con sal.
05
Gachas de lomo: Cortar el lomo en rodajas, quitar los tendones por la mitad, cortar en rodajas, lavar y desmenuzar las cebolletas, blanquear el lomo, retirar y enjuagar. Lavar el arroz, añadir agua a hervir y cocinar a fuego lento hasta que los granos de arroz estén blandos. Hierva otra olla de agua, agregue el vino de cocción, las cebolletas y el jengibre. Agregue el lomo de cerdo a la papilla y cocine juntos. Agregue la sal, las cebolletas ralladas y la pimienta. Apague el fuego y sirva.