Cómo hacer jugo y fideos de espinacas sin exprimidor

A falta de exprimidor, el método concreto para elaborar zumo y fideos de espinacas es el siguiente:

Ingredientes: espinacas, harina.

Excipientes: Álcali comestible, sal, agua hervida.

Herramientas: martillo de ajo.

1. Preparar un puñado de espinacas, quitarles las raíces y lavarlas. Separa (o separa) las hojas de espinaca de los tallos.

2. Hervir una olla con agua hirviendo, agregar las espinacas y cocinar durante 1 minuto. Usa los dedos para cocinar las espinacas, luego pon el agua en un recipiente.

3. Simplemente agregue un poco de álcali comestible a las espinacas, principalmente para que el color sea más verde, y luego agregue una cucharada de sal (para aumentar el gluten y la dureza de la harina durante la mezcla posterior) y mezcle uniformemente. .

4. Triture las espinacas del recipiente hasta obtener un puré con un mazo de ajo. Si no tienes un mazo de ajo, puedes usar un rodillo. Puedes usarlo siempre que tengas herramientas en casa y también puedes triturarlo (los tallos de espinacas también se pueden triturar hasta convertirlos en puré).

5. Agregar la harina es necesario agregarla en pequeñas cantidades varias veces. En circunstancias normales, no agregamos agua. Dependemos principalmente del agua y la harina de las espinacas, por lo que la harina se debe agregar en pequeñas cantidades varias veces para evitar agregar demasiada. Si accidentalmente agrega demasiada harina, agregue un poco de agua para mezclar.

6. Asegúrate de amasar hasta obtener una masa dura. Si se utiliza para otros fines, como hacer panqueques, ajuste la dureza según el producto terminado. Si no queda suave al principio, tapar el recipiente, sellar y reposar durante 10 minutos, amasar nuevamente hasta obtener una masa suave y dejar reposar durante 10 minutos. La masa de jugo de espinacas está lista.