Cómo comer cangrejos de río
Herramientas/materiales: cangrejo de río, jengibre, vinagre, salsa de soja, azúcar, vino de cocina, cepillo, palangana, vaporera, colador, plato.
1. Lavar con un cepillo los cangrejos de río que se van a cocer al vapor y reservar.
2. Agrega agua a la vaporera, agrega una cantidad adecuada de jengibre rallado, hierve el agua a fuego alto y vierte una cantidad adecuada de vino de cocción.
3. Coloque la rejilla, coloque la panza de cangrejo sobre la rejilla y coloque las rodajas de jengibre sobre la panza de cangrejo. Primero cubra la olla y cocine al vapor durante 5 minutos, luego cocine al vapor a fuego medio durante 14 a 15 minutos.
4. Prepara la salsa mientras cocinas los cangrejos al vapor. Coloque el jengibre, el vinagre, la salsa de soja y el azúcar en un bol y mezcle bien.
5. Es hora de abrir la tapa y preparar la olla para mojar.