¿Qué tipo de vasija es una vasija de barro?
Ingredientes: Es un producto cerámico elaborado a partir de materias primas que no son fáciles de conducir el calor, como feldespatos, arcillas, etc., y se cuece a alta temperatura.
Características:
1. Tiene las características de ventilación, adsorción, transferencia de calor uniforme y disipación de calor lenta.
2. Fuerte capacidad de aislamiento térmico. Generalmente, después de apagar la cacerola durante 5 a 10 minutos, la comida en la olla aún puede mantener una temperatura cercana a la de ebullición.
3. La cazuela puede transferir energía térmica desde el exterior a las materias primas del interior de forma equilibrada y duradera. Una temperatura ambiente relativamente equilibrada favorece la penetración mutua de las moléculas de agua y los alimentos, lo que puede liberar el sabor de los alimentos en mayor medida.
Uso: Las recetas basadas en cazuela incluyen cazuela de pollo, cazuela de tofu, cazuela de cabeza de pescado, cazuela de pollo wonton, etc. Adecuado para guisar carne, hacer sopa y freír medicina china. El guiso de cazuela tiene un sabor único y la decocción de cazuela no cambia el sabor original. Es un producto de consumo diario amado por los consumidores.