¿Cuáles son los cinco platos famosos de Xinyang, Henan? ?
Introducción detallada:
1. Cabeza de pez del lago Xinyang Nanwan
El lago Nanwan está ubicado a 5 kilómetros al suroeste de la ciudad de Xinyang y la ecología está muy bien mantenida. El pescado producido es natural, libre de contaminación, delicioso y muy apreciado por los consumidores.
La preparación de la cabeza de pescado del Lago Nam Van es muy sencilla. Generalmente se divide la cabeza de pescado lavada y desescamada en dos y se corta en cuatro trozos, luego se agrega manteca de cerdo, se sofríe cuando sube la temperatura del aceite y finalmente se agrega agua y se cocina a fuego lento durante diez minutos. La sopa de cabeza de pescado del lago Nanwan es de color blanco lechoso, fresca pero sin pescado. Es uno de los platos imprescindibles para muchos consumidores cuando vienen a Xinyang.
2. Sopa de intestino grueso de Luoshan
La preparación de la sopa de intestino grueso de Luoshan no es complicada. Primero, elija intestinos de cerdo frescos y lávelos tantas veces como sea posible para eliminar el olor. Sin embargo, se dice que en algunos lugares el intestino grueso es un poco más sabroso, y a algunas personas simplemente les gusta este sabor. Realmente no puedo entenderlo.
Agregue sangre de cerdo y tofu al intestino grueso lavado, luego agregue varios condimentos y cocine a fuego lento por un tiempo, y la deliciosa sopa de intestino grueso de Luoshan estará lista.
3. Los cubitos de ganso Gushi
Los cubitos de ganso Gushi o despojos de ganso se elaboran a partir de gansos locales. Este tipo de carne de ganso es firme, tiene menos grasa y tiene un sabor bastante masticable. El proceso de elaboración también se basa en el guisado. Primero cortamos el ganso en trozos pequeños y lo guisamos un rato. A la hora de comer, es un poco parecido a la olla caliente que comemos a menudo. Después de comerse los nuggets de ganso, además de todo tipo de pérdidas. La mayoría de las personas pueden comer bien antes de los 50 años.
4. Tortuga de caparazón blando estofada
Debido a las fuertes lluvias, Xinyang es rica en diversos productos acuáticos, por lo que la tortuga de caparazón blando se ha convertido naturalmente en un alimento común en las mesas de Xinyang. gente.
En el pasado, las materias primas para las tortugas estofadas en Xinyang eran principalmente tortugas salvajes. Ahora las tortugas salvajes se han vuelto raras y relativamente caras, por lo que las materias primas para las tortugas estofadas en el mercado son todas tortugas cultivadas artificialmente. Hay otra forma de hacer tortuga de caparazón blando Xinyang, que es encurtirla directamente después de quitarle los órganos internos. El sabor también es muy bueno.
5. Sopa de pato en los centros comerciales
La sopa de pato en los centros comerciales elige principalmente patos criados en zonas rurales. Esta especie de pato suele salir a la naturaleza a buscar alimento por sí solo, por lo que hace mucho ejercicio y su carne es muy firme. En el proceso de elaboración de la antigua sopa de pato en el centro comercial se añaden despojos de pato, sangre de pato, rábanos y otros ingredientes, lo que equivale a guisar un pato completo en una olla de sopa, lo cual es bastante nutritivo.