¿Se pueden comer rábanos y zanahorias juntos?

En primer lugar, el rábano blanco y las zanahorias no se deben cocinar juntos. El rábano blanco es dulce, picante, ligeramente fresco y tiene funciones beneficiosas. Las zanahorias son dulces, picantes, ligeramente cálidas y tienen algunas funciones. La naturaleza y el gusto de los dos son incompatibles. Si se mezclan, la vitamina C del rábano blanco será fácilmente destruida por la enzima ácido ascórbico de la zanahoria, lo que no sólo reducirá en gran medida el valor nutricional, sino que también puede ser contraproducente y dañar la vitalidad del cuerpo humano.

En segundo lugar, sofreímos las zanahorias sin vinagre. La gran cantidad de caroteno de las zanahorias se puede convertir en vitamina A, que es beneficiosa para los ojos y la piel una vez que ingresa al cuerpo humano. Sin embargo, el ácido acético descompondrá una gran cantidad de caroteno, lo que provocará la pérdida de nutrientes, especialmente durante la cocción a alta temperatura, como freír y guisar.

También les recuerdo a todos que no coman rábanos con tónicas. El rábano tiene el efecto de reducir el qi y aliviar la depresión, pero "el movimiento del qi es demasiado fácil para destruir el qi", lo que tendrá ciertos obstáculos para las drogas tonificantes del qi como el ginseng y el astrágalo. No apto para preparar sopa y guiso juntos. Además, las personas con deficiencia de bazo y mala constitución física, como los pacientes con bronquitis crónica y enfisema, no deben comer más rábanos para evitar la circulación excesiva de qi y sangre, la pérdida de vitalidad y el debilitamiento del cuerpo.