¿Cómo hacer que los camarones fritos queden crujientes y deliciosos?

1 Lave los camarones, use un palillo para seleccionar las líneas de los camarones, luego presione los camarones sobre la tabla de cortar y presione los tendones de los camarones hasta que queden crujientes y deliciosos. están en lo cierto. No presiones los camarones por la mitad o se verán como tiras verticales.

2. Sumergir con el vino de cocción, la pimienta blanca, la esencia de pollo, la fécula y el aceite de cocina durante 20 minutos (las cantidades están en los ingredientes y la cuchara se usa para sazonar).

3. Separa las claras y las yemas de los 2 huevos, revuelve las yemas en un bol y luego sumerge los camarones en el líquido de las yemas.

4. Echar media bolsa de Fideos Fritos Crujientes Picantes (Marca Lejia) en un bol y añadir 5 cucharadas de harina, porque en mi familia no es especialmente picante. Se vuelve ligeramente picante después de tomarlo. Poner los camarones con el líquido de yema de huevo en la harina y envolverlos en la harina.

5. Enrollar la harina una a una y ponerla en el plato.

6. Echar aceite en la olla. El aceite puede cubrir los camarones. Calentar. Cuando esté 70% caliente, añadir los camarones envueltos y sofreír hasta que estén dorados.

7. Emplatar y freír, bañar en aderezo para ensalada o salsa de tomate, queda crujiente, ligeramente picante y delicioso.