¿Qué hacer con la langosta de Boston? Cuatro tipos de langosta son deliciosas y saludables.

1) Ponerla en una olla grande y cocinarla con almejas y mazorcas de maíz viejas enteras. Después de cocinarla, sumérjala en mantequilla derretida caliente y cómela (los estadounidenses creen que la langosta carece de aceite).

2) Coge únicamente la cola carnosa del bogavante y córtala por la mitad, no la cortes del todo ni la peles. Agrega un poco de camarones, carne de vieira (ahora inexplicablemente llamada cintas en China), pan rallado, pimienta, albahaca y otras especias y mételo al horno para hornear.

3) Una vez cocida la langosta, retiramos la carne de las pinzas de las gambas y añadimos mayonesa, cebolla picada, pepinillos picados, etc. , mezclar bien, poner en pan largo y comer frío. Se llama rollo de langosta.

Los principales restaurantes chinos en Chinatown incluyen:

1) Langosta con cebollino y jengibre

2) Langosta de frijoles negros

3) Curry bogavante

Condimentos

Bogavante encebollado

Condimentos

Mantequilla de ajo

Sal y vino blanco

Pimiento blanco y cebollita

Pasos para la langosta

1 Cortar la cebolleta en gajos y añadir un poco de sal a la olla.

2 Procesar la bogavante, cortarla por la mitad y retirar los sacos de arena. Espolvorea la langosta con pimienta blanca y una pizca de sal.

3. Precalienta el horno a 180ºC durante 3 minutos.

4. Poner el aceite en la sartén, añadir el ajo y la cebolla y sofreír el bogavante hasta que esté cocido. 1~2 minutos. Después de eso, agrega un pequeño trozo de mantequilla.

5. Añade vino blanco alrededor. El aroma del vino impregna la carne de camarón.

6. Ajusta el fuego de la langosta asada a 200 y baja el fuego a unos 100. Está listo para comer.