Rodajas de berenjena estofadas

Ingredientes: cebolla verde picada, ajo picado, berenjena, una cucharada de salsa de soja ligera, media cucharada de salsa de soja oscura, una cucharada de salsa de ostras, cuatro cucharadas de agua.

Ejercicio:

1. Agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante. Agrega la berenjena y sofríe uniformemente. Agrega el jugo preparado y sofríe uniformemente (apaga el fuego. !)

2. Tapa la olla (¡a fuego lento!) y cocina a fuego lento durante 2 minutos, revolviendo en el medio.

3. Espolvorea con cebolla verde picada y sofríe. Después de que la berenjena se ablande, sofríala dos veces a fuego alto (más aceite, mejor).