¿Cuánto tiempo se puede conservar el vino después de abierto?

Se pueden almacenar diferentes tipos de vino durante diferentes períodos de tiempo después de abrirlos. Por ejemplo, el vino es más caro y se puede conservar durante 2 o 3 días después de abrirlo. El whisky y el brandy con alta concentración de alcohol se pueden almacenar hasta 1 año después de abrirlos.

Al abrir el frasco hay que prestar atención al tiempo de conservación. En circunstancias normales, si se sella y se guarda en el frigorífico, se puede conservar entre una semana y medio mes. Lo mejor es beberlo en un corto periodo de tiempo y no beberlo por mucho tiempo. También puedes utilizar un corcho para taparlo, lo que permitirá que se conserve por más tiempo.

Deberías terminar de beber una botella de vino en unos días, pero las bebidas espirituosas en comparación son mucho menos libres de preocupaciones. La calidad del licor usado comenzará a disminuir después de un año y los cambios en el sabor serán detectables dentro de seis a ocho meses, pero incluso si su sabor se ha desvanecido, sigue siendo seguro.

Cuestiones a las que se debe prestar atención a la hora de conservar el vino:

A la hora de conservar el vino hay que prestar atención a la luz, la temperatura y el aire. Los cambios de temperatura ligeros y a gran escala catalizarán cambios en los compuestos inestables del vino, descompondrán los ésteres que aportan sabor al vino y harán que el vino tenga un color más claro.

Además, los rayos UV pueden destruir los taninos contenidos en el alcohol de roble envejecido. El oxígeno en el aire es muy reactivo y puede hacer que el metal se oxide y reaccione con los compuestos del vino, provocando que cambie el sabor del vino. Por tanto, lo más importante para el almacenamiento del vino es reducir el impacto de estos tres aspectos.