¿Qué partes de la carne de mejillón se pueden comer?

La carne de todos los mejillones es comestible excepto las branquias y los intestinos.

A continuación se explica cómo guisar mejillones con tocino como referencia. 1. Materiales de preparación: mejillones: 5, brotes de bambú de invierno: 1, panceta de cerdo: 50 g, sal: cantidad adecuada, jengibre: 5 rodajas, vino de cocción: 2 cucharadas, cebollas verdes: 1.

1. Sacar la carne del mejillón, luego cortarle las branquias y las tripas, limpiarlas y reservar.

2. Poner en una cazuela la carne de mejillón lavada, añadir las rodajas de jengibre, los nudos de cebolleta y la cantidad adecuada de agua.

3. Llevar a ebullición y luego limpiar toda la espuma.

4. Después de quitar toda la espuma, añadir una cantidad adecuada de vino de cocción, luego poner a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 1 hora.

5. Lavar y cortar el tocino en rodajas, luego ponerlo en la olla.

6. Lavar y cortar los brotes de bambú de invierno, ponerlos en la olla y seguir cocinando a fuego lento durante 30 minutos.

7. Prepara un recipiente limpio y sirve los mejillones cocidos.