¿Cómo hacer pasteles de arroz frito para el Festival del Bote del Dragón de Yongchang?

Materiales: 1000 g de arroz glutinoso, un puñado de helechos, un puñado de pasas, una cantidad adecuada de azúcar moreno y 20 semillas de loto.

Pasos: 1. Remoje el arroz glutinoso, los dátiles rojos, las semillas de loto, los helechos y las pasas una noche antes.

2. Añade un poco de agua al arroz glutinoso, los helechos y las semillas de loto y cocínalos al vapor durante 15 minutos.

3. Pon 1/5 del arroz en el fondo de la olla y mezcla bien con los ingredientes del paso 2.

4. Espolvoreamos una capa de azúcar moreno sobre el arroz.

5. Añade los dátiles rojos y las pasas y revuelve uniformemente.

6. Añade agua pero no arroz. Si te gusta la comida dulce, puedes espolvorear un poco de azúcar. Cocine al vapor durante aproximadamente 1 hora (también puede usar una olla arrocera para cocinar a fuego lento).

7. Tamizar la harina, añadir agua hirviendo y utilizar unos palillos para mezclar hasta formar pequeños trozos de masa.

8. Una vez que los fideos se hayan enfriado, amasarlos hasta obtener una masa suave y dejar reposar durante 15 minutos.

9. Dividir la masa en porciones pequeñas y enrollar hasta formar una torta de 3 mm de espesor.

10. Freír en cacerola con aceite hasta que cambie de color.

11. La mitad de los panqueques fritos se envuelven en aromáticos pasteles de arroz.

12. Dobla el bizcocho por la mitad, envuelve el bizcocho de arroz en el bizcocho y ya podrás comértelo.