La mayoría de las bolas de masa son dulces. ¿Por qué no tienen un relleno salado como el de la carne?

Me gusta comer bolas de masa con relleno dulce, porque el Festival de los Faroles es un festival para reuniones familiares, así que creo que comer bolas de masa con relleno dulce durante el Festival de los Faroles significa que la vida este año será dulce y hermosa. Tal vez a algunas personas no les guste comer bolas de arroz glutinoso porque durante las dietas y la pérdida de peso, se suele poner azúcar moreno, manteca de cerdo, semillas de sésamo negro, nueces, maní y otros ingredientes diferentes en las bolas de arroz glutinoso. Escuché que las albóndigas en el sur están hechas con envoltorios, ¡pero las albóndigas Yuanxiao aquí están hechas con batidos! Primero, sofreír las semillas de sésamo, los cacahuetes y las nueces en trozos, mezclarlos con azúcar de roca y seda verde y compactarlos en un marco de madera especial.

El arroz glutinoso negro relleno de sésamo negro es económico y asequible. Siempre compro una bolsa de arroz glutinoso durante el Festival de los Faroles. Me gusta mucho. Es suave y a mí me gustan los dulces. Es perfecto. Todavía extraño las empanadillas sin relleno de mi infancia. Se pueden cocinar y freír. Hoy en día, el envasado comercial de bolas de masa es demasiado serio. No importa cuál sea el relleno, no tiene nada de malo excepto que es dulce. Las bolas de arroz glutinoso rellenas son como comer bolas de masa sin relleno. Mi favorito son las bolas de arroz glutinoso rellenas de semillas de sésamo negro. No puedo expresar lo delicioso y sedoso que se siente después de darle un bocado. Es lógico que los hábitos alimentarios de los norteños sean salados, mientras que los hábitos alimentarios de los sureños sean dulces. Las albóndigas del norte son dulces y muchas de ellas caseras se endulzan directamente. Las bolas de arroz glutinoso sureño pueden ser dulces o saladas, siendo los rellenos de carne los más populares.

En nuestra zona la mayoría de las empanadillas son dulces, con sabores tradicionales como el relleno de sésamo negro, pasta de judías, osmanthus y algunos sabores nuevos como el relleno de frutas. En el pasado, muchas bolas de masa aquí eran compradas por nuestras familias o hechas por nosotros mismos, y la gente de Yangjiang, en la provincia occidental de Guangdong, preparaba bolas de masa saladas durante las vacaciones, que es un alimento local tradicional. Comúnmente conocido como: bolas de masa saladas por los lugareños. Ziyuan se elabora amasando harina de arroz glutinoso hasta obtener una masa y luego amasándola en tiras del mismo tamaño.

Aunque existen muchas variedades de bolas de arroz glutinoso, las de sésamo y cacahuete son las más clásicas y populares. Cuando lo muerdes, saldrán el dulce sésamo y el maní, que son fragantes y dulces en la boca. También simboliza que la vida de las personas es tan satisfactoria y feliz como las bolas de arroz glutinoso.