¿Son iguales el nivel señorial y el nivel de pueblo del vino tinto francés? ¿Qué otras clasificaciones existen?
La clasificación de los vinos es muy significativa. Permítanme presentarles la clasificación de los vinos en Francia e Italia, dos países del viejo mundo.
Los 4 grandes niveles del vino francés
La ley francesa divide el vino francés en 4 niveles:
1. Vino de mesa controlado en la zona legal de origen. (denominado en chino Appellation d'Origine Controlee (AOC en inglés) es el nivel más alto de vino francés. Los vinos de nivel AOC solo pueden elaborarse con uvas cultivadas en áreas de producción designadas y no deben mezclarse con jugo de uva de otra producción. , para asegurar la calidad y el estilo regional del vino. La mayoría de los vinos que se pueden ver en el mercado chino son este tipo de vino de grado AOC. La etiqueta de la botella de vino estará marcada con las palabras "Denominación de Origen + nombre de la zona de producción + Controlada".
De hecho, los vinos con denominación de origen también se dividen en grados altos y bajos. Cuanto menor sea la superficie de producción, mejor será la calidad del vino. Por ejemplo, la gran zona de producción de Burdeos se puede subdividir en múltiples zonas de subproducción, como Medoc y Grave, y hay muchos pueblos dentro del área de subproducción de Medoc, como el pueblo de Margaux, etc.; el pueblo de Margaux también contiene varios castillos; (Chateau en francés), como Chateau Lascombes, y la calidad del vino va mejorando poco a poco. Ejemplos de logotipos en etiquetas de vino son los siguientes:
El nivel más bajo es el nombre de la principal zona de producción AOC: como Appellation Bordeaux Controlee
El siguiente nivel más bajo es el nombre de el área de subproducción AOC: como Appellation Medoc Controlee
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El nivel más alto es el nombre del pueblo AOC: como Appellation Margaux Controlee
El nivel más alto es el nombre del castillo AOC: como Appellation Chateau Lascombes Controlee
2. Vino de mesa regional fino (VDQS): Vin Delimite de Qualite Superieure)
El nivel que tienen los vinos de mesa regionales (Vin de Pays) ) debe pasar para pasar al nivel AOC. Al igual que el vino AOC, sólo puede elaborarse con uvas cultivadas en zonas de producción designadas. Si el vino tiene un buen desempeño durante el período VDQS, se actualizará a AOC. La etiqueta de la botella de vino estará marcada con las palabras "Denominación de Origen + zona de producción + Vin Delimite de Qualité Superieure".
3. Vino de mesa regional (Vin de Pays, que significa vino del país en inglés)
El mejor vino del vino de mesa diario (Vin de Table) se ha actualizado a vino de mesa regional. La etiqueta del vino puede indicar la zona de producción. Aunque las uvas utilizadas se limitan a las cultivadas en la zona de producción, las variedades de uva no lo están. La etiqueta de la botella de vino estará marcada con la mención "Vin de Pays + el nombre de la zona de producción". Otro punto muy importante es que la mayoría de los vinos de mesa regionales de Francia se producen en la costa sur del Mediterráneo.
4. Vino de mesa diario (Vin de Table)
El vino de gama más baja de Francia, para beber a diario, el precio es muy económico y es poco común en el mercado chino. . Se puede mezclar con jugo de uva de diferentes regiones de países europeos. Si el jugo de uva se limita a varias áreas de producción en Francia, se le puede llamar vino de mesa diario francés. Las palabras "Vin de Table" estarán marcadas en la etiqueta de la botella.
Cada zona de producción en Francia tiene diferentes estándares de clasificación. Burdeos está dividida por castillos y Borgoña por viñedos.
Por supuesto, el nivel de mansión puede tener requisitos más altos que el nivel de aldea.
De hecho, además de los cuatro niveles anteriores, la clasificación francesa se subdivide en casi 15 niveles. Entre ellos, el nivel AOC se subdivide en bodegas intermedias, y las bodegas intermedias también se dividen en tres niveles. Además, Napoleón clasificó los vinos famosos en cinco niveles en 1855. Por lo tanto, no es fácil aprender la clasificación de los vinos franceses. Sin embargo, siempre que esté familiarizado con la región francesa, será mucho más fácil de aprender.