¿Cómo hacer deliciosas las berenjenas?

1. Cortar la berenjena en trozos con piel y remojar en agua ligeramente salada.

2. Cortar el pimiento verde en rodajas.

3. Cortar las berenjenas en trozos y cocinarlas al vapor en agua hirviendo durante cinco minutos.

4. Cocine las berenjenas al vapor, vierta el exceso de agua y reserve.

5. No poner nada en la olla, añadir el pimiento verde y sofreír.

6. Cortar la grasa en cubos. Sofreír hasta que esté blanco, agregar la pasta de frijoles Pixian y sofreír.

7. Añade la berenjena.

8. Añade la salsa de soja y la salsa de ostras. Sofreír uniformemente.

9. Agrega la esencia de pollo al agua y el almidón, revuelve uniformemente y reserva.

10. Añade el pimiento verde y sofríe.

11. Verter el agua con almidón y reducir el jugo a fuego alto.

12. Una berenjena especialmente fresca está lista.