¿Cómo hacer un delicioso tocino con salsa si no tienes un lugar para ahumar tocino?

Es el mejor momento para volver a hacer tocino, porque las cosas que se compran afuera siempre contienen aditivos, por lo que cada vez más personas comienzan a aprender a hacerlo ellos mismos. Hacer tocino ahumado en casa es un poco engorroso y no hay espacio, lo que dificulta su operación. Es mejor hacer salsa de soja. Allí la carne de cerdo se remoja en salsa de soja, se marina y se seca en el balcón. Esta carne salteada tiene un sabor muy delicioso, incluso mejor que el tocino. La receta de cerdo salteado es una receta antigua que mi familia utiliza desde hace más de diez años. Es algo que debes hacer en casa en esta época del año y la clave es hacerlo con éxito cada vez. Puedo comerlo en casa o dárselo a familiares y amigos. Ahora compartiré contigo cómo hacer carne de cerdo con soya.

Cómo hacer carne de cerdo con soja:

Ingredientes de reserva:

2500 g de panceta de cerdo, 250 g de salsa de soja fresca, 40 g de azúcar, 3 anís estrellado, 50 g de salsa de soja, 150 gramos de licor fuerte, un poco de canela, pimienta de Sichuan y hojas de laurel;

Proceso de elaboración:

El primer paso es cortar la panceta de cerdo en tiras de 5 cm de grosor. y limpie la humedad de la superficie. O use carne grasa de la pata delantera y asegúrese de controlar la humedad después del lavado;

El segundo paso es tomar un recipiente relativamente grande y esterilizarlo con anticipación para hacerlo. asegúrese de que no contenga agua ni aceite, y agregue un mínimo de esencia fresca, azúcar blanca, salsa de soja, vino blanco de alta concentración y varias especias molidas;

El tercer paso, revuelva uniformemente, agregue la carne de cerdo seca, use guantes desechables y revuelva con las manos, de modo que cada centímetro de la carne de cerdo deba distribuirse uniformemente. Cubra con jugo, no es necesario que el jugo pase a través de la carne de cerdo;

El cuarto paso Es tapar y marinar en el frigorífico durante unos 5 días. Recuerda sacarlo y darle la vuelta todos los días. Después de marinar, ensarte la carne de cerdo con cuerdas para controlar la humedad de la superficie.

El quinto paso es colgarlo en un balcón fresco y ventilado para que se seque durante aproximadamente una semana. Si ves que la carne grasa está ligeramente aceitosa y la carne magra se siente un poco seca, entonces estás bien.

Resumen del editor: La carne en salsa secada al aire se puede empacar en una bolsa pequeña y comerse en trozos pequeños a la vez, lo cual es muy conveniente. La forma de comer el cerdo salteado es muy sencilla, se cuece al vapor sobre agua y luego se fríe con ajo y chile. Es una guarnición más rápida que no requiere mucho condimento. La carne salteada tiene un sabor espeso, regordete y delicioso. Cocinar carne con salsa de soja es más sencillo y conveniente que el tocino. La carne de cerdo salteada es más adecuada para cocinar en casa. Este método es: