Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cuál es la función de remojar la cebolla en vino? Las cebollas generalmente se usan para remojar en vino, ¡pero el vino tinto seco es el mejor! ! ¡De esta forma se pueden resaltar los efectos del vino y la cebolla! ¡El jugo elaborado de esta manera tiene un efecto muy bueno sobre la diabetes, puede retrasar eficazmente el envejecimiento celular y prevenir la aparición de cáncer! @!! ¡Ahora le recomendamos un producto llamado Green River Wine! ! ! ¡Green River Winery invirtió 6,543,8 millones de yuanes en investigación sobre la desodorización de la cebolla! ! ! ¡El proyecto ha sido investigado con éxito y ahora se lanza oficialmente al mercado! ! Si lo necesita, vaya primero a nuestro sitio web y luego contácteme. ! Gracias@@@Las cebollas son ricas en nutrientes. Según las mediciones, cada 100 g de cebollas frescas contienen alrededor de 88 g de agua, de 1 a 1,8 g de proteína, de 0,3 a 0,5 g de grasa, de 5 a 8 g de carbohidratos, 0,5 g de fibra cruda y 65.438 calorías. Vitamina C 14 mg, niacina 0,5 mg, riboflavina 0,05 mg, tiamina 0,08 mg, caroteno 1,2 mg. También contiene ácido cafeico, ácido sinápico, ácido cinámico, citrato, polisacáridos y varios aminoácidos. Los aceites volátiles son ricos en alicina, tioles y trisulfuros. Los botones florales, el polen y las anteras contienen caroteno. El componente de las cebollas que causa lágrimas es la aliina cíclica. El hidrosulfuro de S-propenil-L-hemiglicina contenido en las cebollas es el precursor de la aliina cíclica, que puede ciclarse en aliina cíclica en condiciones alcalinas. Edite este resumen de beneficios para la salud 1. Las cebollas tienen el efecto de disipar el frío, porque los bulbos y las hojas de las cebollas contienen un volátil aceitoso llamado sulfuro de propileno, que es picante e irritante. Esta sustancia puede resistir los virus del resfriado y la gripe y tiene un fuerte efecto bactericida. 2. Las cebollas son ricas en nutrientes y tienen un sabor picante; Puede estimular la secreción del estómago, los intestinos y las glándulas digestivas, estimular el apetito y promover la digestión. La cebolla no tiene grasa y su aceite esencial contiene una mezcla de compuestos azufrados que reducen el colesterol y puede utilizarse para tratar la indigestión, anorexia, indigestión, etc. 3. Las cebollas son actualmente las únicas que contienen prostaglandina A. Las cebollas también son anticoagulantes naturales. La prostaglandina A puede dilatar los vasos sanguíneos, reducir la viscosidad de la sangre, reduciendo así la presión arterial, reduciendo los vasos sanguíneos periféricos, aumentando el flujo sanguíneo coronario y previniendo la trombosis. Puede contrarrestar los efectos de las catecolaminas y otras sustancias que aumentan la presión arterial en el cuerpo humano, favorecer la excreción de sales de sodio y, por tanto, reducir la presión arterial. El consumo regular tiene un efecto de cuidado de la salud en pacientes con presión arterial alta, hiperlipidemia y enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. 4. Las cebollas tienen un cierto efecto refrescante, que puede ayudar a las células a utilizar mejor la glucosa, reducir el azúcar en sangre y proporcionar energía térmica a las células cerebrales; Es una buena opción para pacientes con diabetes y apatía. Buenas verduras dietéticas para los pacientes; 5. Las cebollas contienen una sustancia llamada flogisto 9, que es una de las sustancias anticancerígenas naturales más eficaces que se conocen actualmente. Puede prevenir la variación de los mecanismos bioquímicos en el cuerpo y controlar el crecimiento de las células cancerosas, teniendo así efectos anticancerígenos y anticancerígenos Figura 6. El oligoelemento selenio contenido en las cebollas es un potente antioxidante que puede eliminar los radicales libres del cuerpo, mejorar la vitalidad celular y el metabolismo y tiene efectos anticancerígenos y antienvejecimiento. 7. Las cebollas también contienen una cierta cantidad de calcio; En los últimos años, los científicos suizos han descubierto que comer cebollas con regularidad puede aumentar la densidad ósea y ayudar a prevenir la osteoporosis 8. Las cebollas contienen fitoncidas, como la alicina, que tienen fuertes capacidades bactericidas; Masticar cebollas crudas puede prevenir los resfriados. 9. Además, comer cebollas tiene cierto efecto terapéutico sobre las úlceras bucales recurrentes. Las investigaciones médicas modernas también muestran que la cebolla contiene el oligoelemento selenio. El selenio es un antioxidante. Su función especial es producir grandes cantidades de glutatión. La función fisiológica del glutatión es transportar oxígeno para la respiración celular. A medida que aumenta el contenido de selenio en el cuerpo, la incidencia de cáncer se reducirá considerablemente. Por tanto, la cebolla es un alimento saludable. Las cebollas también tienen un efecto hipoglucemiante porque contienen sustancias orgánicas similares al fármaco hipoglucemiante metsulfurón-metilo, que puede producir dermatina con un fuerte efecto diurético en el cuerpo humano. Los diabéticos pueden tener mejores efectos diuréticos y reductores del azúcar en sangre al comer de 25 a 50 g de cebolla por comida. Los fitoncidas de las cebollas no sólo pueden estimular el apetito y ayudar a la digestión, sino que también estimulan la secreción de la pared del tubo cuando se excretan a través del tracto respiratorio, el tracto urinario y las glándulas sudoríparas. Por lo tanto, también tienen propiedades expectorantes, diuréticas, diaforéticas, preventivas del resfriado y antibacterianas. , y propiedades antisépticas. Las cebollas contienen azúcar, proteínas, diversas sales inorgánicas, vitaminas y otros nutrientes que tienen cierto efecto sobre el metabolismo humano, pueden regular mejor los nervios y aumentar la memoria. Sus componentes volátiles también tienen fuertes efectos para estimular el apetito, ayudar a la digestión y promover la absorción.