Es fácil cocinar pescado con cabeza de serpiente en casa.

Pescado ennegrecido 1

¿Cocinar el pescado ennegrecido?

Pica la cebolla, el jengibre y el ajo en trozos pequeños y reserva.

Enjuague los filetes para quitar la baba. Sal, esencia de pollo, vino de cocción, pimienta, una clara de huevo y un poco de maicena. ¡Lava las cabezas y espinas del pescado y reserva!

Lava todas las verduras que quieras comer.

Pasta de frijoles rojos Pixian

Después de que el aceite esté caliente, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo a la olla, agregue tres cucharadas de pasta de frijoles rojos y sofría hasta que la pasta de frijoles está aceitosa, agregue Agregue un poco de vino de cocción, agregue agua hirviendo, hierva la cabeza y las espinas del pescado, póngalas en un recipiente y sáquelas, luego agregue las verduras después de blanquearlas.

Después de que el agua vuelva a hervir, agrega azúcar y esencia de pollo al gusto, baja el fuego y filetea el pescado. Una vez terminados los filetes de pescado, unos 30 segundos después, apaga el fuego y extiende los filetes de pescado en el recipiente. Vierta la sopa en un recipiente, espolvoree con ajo picado, cebolla verde picada, chile en polvo, pimienta, semillas de sésamo blanco y aceite caliente.

¡El pescado negro hervido está listo!