Cómo cocinar camarones hervidos, formas comunes de cocinar camarones.

1. Cortar las puntas y los bigotes de los camarones, sacar los sacos de arena y los hilos de camarones, enjuagarlos y reservar. Si los camarones vivos que compras no se van a comer inmediatamente, debes ponerles cubitos de hielo para mantenerlos frescos.

2. Lavar los brotes de soja y quitarles la piel.

3. Escurrir y reservar.

4. Picar el jengibre y el ajo, cortar las cebolletas en cebolletas picadas y separar las cebolletas picadas y las hojas de cebolleta.

5. Picar la pasta de frijoles en trozos pequeños

6. Sofreír los chiles secos, algunos chiles.

7. y añadir los granos de pimienta de Sichuan al aceite frío, sofreír lenta y cuidadosamente para que suelte el aroma.

8. El color se vuelve más oscuro y los gajos de ají secos se secan.

9. Continuar sofriendo a fuego lento hasta que los chiles y los granos de pimienta de Sichuan adquieran un color un poco quemado.

10. Añade la cebolla verde, el jengibre picado y el ajo picado al aceite crudo.

11. Sofreír y añadir la pasta de judías.

12. Freír en aceite rojo a fuego lento.

Añadir caldo o agua.

14. Después de hervir, añade los brotes de soja, tapa y cocina durante unos dos o tres minutos.

15. Hasta que se corten los brotes de soja, poner los brotes de soja en un bol grande, dejando la sopa original.

16. Añade media cucharada de azúcar.

17. Añade una cantidad adecuada de vino de arroz.

18.

19. Tapar y cocinar durante unos dos o tres minutos hasta que los camarones estén cocidos.

20. Vierta la sopa y los brotes de soja en un tazón grande, cubra con jengibre y ajo picados, hojas de cebolla verde, chiles secos fritos y granos de pimienta de Sichuan.

21. Lavar la olla y calentarla nuevamente, verter aproximadamente el tamaño de un bol de aceite.

22. Después de quemarlo hasta que humee, viértelo rápidamente en un tazón grande, haz un sonido de "pop", chupa tus dedos y cocina los camarones.