Cómo hacer tortitas de cebolleta con globos, como hacer deliciosas tortitas de cebolleta con globos, globos
Ingredientes
200 gramos de harina
40 gramos de cebolletas verdes
Cantidad adecuada de cebolletas blancas
Unos 80 gramos de agua hirviendo
2,5-3 gramos de sal
10 gramos de manteca de cerdo
Cantidad adecuada de aceite de cocina
Cómo para hacer tortitas de cebollín con globos huecos
Primero, separa las cebolletas verdes y blancas. ¡40 gramos de cebolletas verdes son suficientes! Las cebolletas blancas son opcionales. !
Vierte aceite de cocina en la olla. Luego pon las cebolletas. Lo cocí un poco más y mezclé fideos para que mi papá los comiera por la noche. ¡La receta real solo requiere 10 gramos! Cocine a fuego lento hasta que las cebolletas se doren. Retire y deseche el aceite en un recipiente limpio.
Herve un poco de agua hirviendo en la olla que hay al lado y luego vierte la harina en un bol grande. Añade sal. ¡La cantidad de sal depende de tu gusto!
Después de que el agua hierva, revuélvela con palillos mientras la viertes en la harina.
Después de que se vuelva granulado... agrega 10 gramos de aceite de cebollino y manteca de cerdo... ¡y continúa revolviendo!
Echa la cebolla verde picada y amásala hasta obtener una masa suave con las manos.
Después de amasar, envuélvela en film transparente o en una bolsa y déjala reposar durante 30 minutos.
Verter aceite en un bol grande...
Luego aplicar un poco de aceite sobre la tabla de cortar. Luego enrollar la masa hasta formar una hoja grande. El espesor no debe ser más fino que el de la masa. envoltorio de bola de masa! La masa sobrante se puede amasar hasta formar una bola y formar una masa grande. Presionarla nuevamente... ¡y dejar algunos pequeños trozos de masa sobrante al final!
Luego busca un molde redondo y presiona los trozos de masa redondos. Tiene que ser un poco más grande. El tamaño de un bol de arroz está bien... es demasiado pequeño y no hay espacio para expandirse. ¡Tengo esto un poco demasiado pequeño!
También puedes dividir la masa en unos 25 gramos cada una y luego enrollarla en rodajas redondas. ¡Tienes que poder enrollarla hasta conseguir el mismo grosor!
Luego pon los trozos de masa en el recipiente de aceite y déjalos en remojo durante más de dos horas...
Al freír, vierte el aceite del recipiente de aceite en la olla... caliéntalo... Al probar si se puede freír, simplemente deja caer un pequeño trozo de masa que quedó antes. Después de dejarlo, si flota inmediatamente, ¡significa que está listo para freír!
Pon a fuego lento el trozo de masa. Cuando flote, utiliza una cuchara para echar aceite sobre el bizcocho, de esta forma el bizcocho irá burbujeando e hinchando...
Luego dale la vuelta inmediatamente y continúa echando aceite hasta que esté completamente inflado y ligeramente dorado.