¿Por qué es necesario remojar el Polo en agua salada?
1. Reducir las molestias bucales: La piña contiene nutrientes como proteínas y vitaminas, pero también contiene bromelina, que tiene un efecto estimulante en la mucosa bucal y los labios, haciendo que las personas sientan entumecimiento y hormigueo al comer piña. El agua salada puede destruir esta enzima de la piña, por lo que remojar la piña en agua salada antes de comerla evitará esto.
2. Potenciar el sabor de la piña: La piña contiene algunos ácidos orgánicos, y comer piña nos hará sentir amargos. Remoja la piña en agua salada por un tiempo y estos ácidos orgánicos se disolverán en el agua, de modo que cuando comamos piña, la sentiremos más dulce y deliciosa.
3. Reducir la pérdida de calcio, hierro y otros minerales: Si la piña se come directamente sin remojarla en agua salada, el ácido oxálico, la bromelina y otras sustancias que contiene afectarán la absorción de calcio, hierro. y otros minerales. Remojar las piñas en agua salada durante un tiempo antes de comerlas reducirá en gran medida el ácido oxálico y otras sustancias, reduciendo así la pérdida de calcio y hierro.
4. Previene las alergias: La enzima de la piña no solo causa irritación en la cavidad bucal, sino que también puede causar alergias. Esta es también la razón por la que muchas personas sufren diarrea, dolor abdominal y vómitos después de comer piña. Después de remojar la piña en agua salada, la enzima de la piña se destruye y no tendrás miedo de sufrir reacciones alérgicas cuando la vuelvas a comer.
5. Esterilización: Después de remojarla en agua salada, se pueden matar las bacterias de la superficie de la piña para evitar la diarrea y el dolor abdominal causado por una infección bacteriana.