Introducción al Chacha de Patata

El chacha de patata es un snack especial de los Han en el norte de Shaanxi y Longdong Gansu. Fragante, simple y delicioso. Se puede utilizar como alimento básico o como guarnición con una nutrición integral. Primero, ralle las papas en hilos gruesos con una espátula, luego espolvoree harina uniformemente sobre ellas y amáselas repetidamente para que la harina y las tiras de papa se combinen bien para darles una textura masticable. Después de hervir agua, cocínelas al vapor en una olla.