¿Cómo hacer algas, costillas y zanahorias?

Ingredientes: zanahorias, castañas de agua, hebillas de algas, huesos de cerdo.

Método de cocción

1. Remojar los huesos de cerdo en agua limpia durante 20 minutos para eliminar la sangre de los huesos.

2. Luego poner los huesos de cerdo en la olla y cocinar en agua hasta que floten las burbujas de sangre.

3. Lavar los huesos de cerdo blanqueados con agua caliente y lavar repetidamente hasta que no quede espuma de sangre.

4. Luego ponga los huesos de cerdo en el agua hirviendo y continúe guisando. A algunas personas les gusta que la sopa sea blanca, pero no saben cómo prepararla. Aquí tienes un pequeño truco. Simplemente se fríen los huesos de cerdo en aceite hasta que se doren, luego se agregan al agua hirviendo para hacer la sopa, que se volverá tan blanca como la leche.

5. Después de guisar los huesos de cerdo durante unos 40 minutos, añade las zanahorias cortadas, las algas y las castañas de agua peladas a la sopa y guisa.

6. Guisar durante unos 20 minutos, las zanahorias se ablandarán y la sopa quedará dulce y deliciosa. La sopa dulce está lista.

La castaña de agua es un alimento frío porque crece en pantanos y arrozales. Por eso me resulta muy adecuado añadirlo al hacer sopa o saltear. Trate de no comer alimentos crudos, porque comer alimentos crudos no es bueno para las personas con el bazo y el estómago débiles, y también es fácil infectarse con parásitos.

Debes utilizar castañas de agua dulce. Si lo dejas por mucho tiempo, descubrirás que el interior se ha deteriorado y se ha vuelto amarillo después de despegarlo. No comas esto.