Cómo hacer berenjenas fritas, cómo hacerlas riquísimas, cocina casera de berenjenas fritas.
Ingredientes
Una libra de berenjena, aceite refinado, cebolla de verdeo picada, sal, pimienta, esencia de pollo.
Método de trabajo
1. Lavar la berenjena y cocinarla al vapor sobre agua (unos 10 minutos).
2. Cuando la berenjena esté fría, córtala en tiras finas, añade sal, pimienta y esencia de pollo y mezcla bien.
3. Retirar el agua que sale de la berenjena, colocar encima de la berenjena el ajo y la cebolleta picada y verter aceite caliente por encima.