Especialidades de Shijiazhuang, provincia de Hebei
Gaocheng Gongmian es una especialidad del distrito de Gaocheng, ciudad de Shijiazhuang, provincia de Hebei, y es un producto icónico de la geografía nacional de China. Los fideos del palacio Gaocheng se elaboran a partir de polvo refinado, aceite esencial y sal refinada mediante un proceso único. Es delgada y hueca, de brillo blanco y espesor uniforme. Cocínalo y ponlo en un bol. Es mitad sopa y mitad fideos. La sopa queda clara y deliciosa. Se puede utilizar como alimento básico o como comida, especialmente indicada para pacientes y mujeres embarazadas.
Se llama así porque su carne es blanca como el jade y helada como la nieve. Su fruta, al igual que Zhaozhouqiao, es mundialmente famosa por su piel grande, redonda y fina, pulpa gruesa, buen color y sabor jugoso y dulce. El condado de Zhao es un importante condado productor de peras en la provincia de Hebei. En 1996, el país lo nombró "Ciudad natal del Sydney chino". Al estar hecho a mano, es resistente al fuego pero no se pudre y no se pudre después del recalentamiento. Más apetecible, más fácil de comer y más nutritivo.
Descripción general del pollo estofado Golden Phoenix:
La materia prima utilizada en el pollo estofado Golden Phoenix son gallinas ponedoras sanas con un período de crecimiento de más de 450 días. Colóquelo en "posición acostada" (las alas en la boca y las piernas en la cavidad abdominal), reboce con miel, fríalo en una sartén hasta que esté dorado y luego póngalo en la sopa vieja con 18 tipos de ingredientes auxiliares. y cocido a fuego lento durante más de 14 horas (no se requieren aditivos) sin conservantes ni pigmentos), tiene las características de fritura uniforme, fácil deshuesar, hermoso color y rico sabor.