¿Cuáles son los snacks especiales en Jining?
El arroz con cerdo seco es una especialidad tradicional de la ciudad de Jining, provincia de Shandong. El arroz con cerdo seco se prepara cuidadosamente con panceta o lomo de cerdo fresco y cerdo Sha especial tradicional chino. La carne de cerdo es de color rojo brillante, de sabor crujiente y refrescante, grasa pero no grasosa, y el comensal se siente lleno de sabor.
2. Sopa picante Hu de Yanzhou
Entre los famosos productos y delicias de Yanzhou, la sopa picante Hu es insuperable. Hay un dicho popular que dice: "Si no bebes sopa picante, nunca sabrás lo deliciosa que está". Se puede decir que la sopa picante Hu está "a diez millas del altar, te emborracharás si la hueles". La sopa picante Hu es deliciosa, picante, fragante y de color brillante.
3. Pescado malo de Liangshan
El pescado malo de Liangshan es una especialidad del condado de Liangshan, ciudad de Jining, provincia de Shandong. El pescado podrido es un manjar tradicional en Liangshan. Las espinas de pescado en mal estado son crujientes y espinosas, deliciosas y las favoritas de las personas mayores con mala dentadura. Los residentes a lo largo del río Amarillo cocinan este manjar, especialmente Liangshan, famoso por su pescado en mal estado.
4. Encurtidos Yutang
Los famosos encurtidos de Jining. Dai Yutang era originario de Suzhou durante la dinastía Qing. Utilizó técnicas sureñas para preparar kimchi con sabor norteño. Los platos principales incluyen melón envuelto y berenjena picada. Tang Pickles es una tienda centenaria fundada durante el período Qianlong de la dinastía Qing. Los encurtidos que produce fueron el tributo enviado a Beijing ese año y gozan de la reputación de "probados en todo el sur del río Yangtze" y "famosos en Beijing", y son muy conocidos en el norte y el sur.
5. Guiso de pescado
El guiso de pescado es un manjar tradicional en Liangshan. El guiso de pescado suele considerarse un manjar de primer nivel durante festivales o banquetes. Especialmente el guiso de pescado en la ciudad de Anshan es famoso en Shuibo. En los primeros años de la República de China, había más de 10 expertos en guisos de pescado en la ciudad. Entre ellos, el pescado guisado criado por el hermano Chen es el más delicioso.