El valor nutricional de los huevos al vapor

Los huevos son ricos en proteínas de alta calidad, con 12,7 gramos de proteína por cada 100 gramos de huevos. Dos huevos contienen aproximadamente la misma cantidad de proteínas que tres trozos de pescado o carne magra. La digestibilidad de la proteína del huevo también es la más alta entre la leche, la carne de cerdo, la ternera y el arroz.

Los huevos son especialmente ricos en metionina, pero los cereales y las legumbres carecen de este aminoácido esencial. Por tanto, combinar huevos con cereales o legumbres puede aumentar la biodisponibilidad de estas dos últimas. Fortalece el cerebro y mejora la inteligencia

Protege el hígado, previene la arteriosclerosis, previene el cáncer y retrasa el envejecimiento

Los pacientes de belleza y cuidado de la piel con enfermedades renales e hipercolesterolemia no deben comer.