Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - El consumo per cápita de los clientes de Haidilao supera los 110 yuanes. ¿Es esto alto?

El consumo per cápita de los clientes de Haidilao supera los 110 yuanes. ¿Es esto alto?

En mi opinión, el consumo per cápita de más de 110 yuanes ya es muy alto. Primero, veamos la comparación entre otros alimentos y la comida Haidilao. Otros restaurantes no tienen requisitos obvios para las especificaciones de los alimentos, pero Haidilao tiene requisitos muy altos para cada plato de comida. En la mayoría de los casos, aunque hay una diferencia entre medias porciones y porciones enteras de Haidilao, cada porción de comida es muy pequeña. Luego mire el nivel de consumo. Aunque a la gente hoy en día le gusta comer estofado, hacen todo lo posible para reducir su consumo cuando comen estofado. El consumo per cápita de Haidilao es de más de 110 yuanes, lo que sin duda es inasequible para mucha gente común. Luego está la comparación de precios. Ahora bien, si vas a otros restaurantes y pides un menú fijo por más de 100 yuanes, puedes alimentar a tres personas, pero si vas a Haidilao, te costará entre 300 y 400 yuanes. El contraste es muy obvio.

Los requisitos del código alimentario son demasiado obvios. Para algunos de los restaurantes del foro, las porciones de cada plato son enormes y se puede decir que los platos realmente valen la pena. Para Haidilao, las porciones de cada plato en Haidilao son muy pequeñas. Aunque estos ingredientes se conservan de la forma más limpia y minuciosa posible, para la mayoría de personas lo más importante es el buen sabor y la saciedad. En general, media ración de un plato en Haidilao sólo puede ser consumida por una persona, mientras que una ración completa de un plato no es suficiente para dos o tres personas. Entonces, al realizar un pedido, a menudo gastas más dinero si pides más platos.

El nivel de consumo es demasiado alto. Hoy en día la gente tiene que afrontar el problema de las tres comidas al día y su consumo en las comidas no es demasiado elevado. Muchos restaurantes de pollo y camarones ahora ofrecen menús fijos a la hora de comer. El menú fijo de 100 puede hacer felices a dos o tres personas. Aunque comer estofado no es lo mismo que comer este tipo de estofado de carne, el consumo per cápita de más de 110 yuanes es demasiado alto. No está mal si quieres disfrutarlo solo, pero si van mucha gente a comer junta el coste final no será menor que el de un hotel.

La comparación de precios es obvia. Cuando una persona normal va a comer a un restaurante, suele pedir algunos platos, que cuestan hasta casi 200 yuanes. Además, las porciones de estos platos suelen ser grandes y pueden alimentar a tres o cuatro personas. cincuenta o sesenta yuanes. Sin embargo, cuando se come en Haidilao, el consumo per cápita supera los 110 yuanes. Al final, es imposible comer demasiado. Ese consumo realmente no vale la pena.

Entonces, en mi opinión, el consumo de Haidilao es alto.