Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - La diferencia entre el vino Chentan y el vino de arroz

La diferencia entre el vino Chentan y el vino de arroz

Las diferencias entre los dos tipos de vino son las siguientes:

1 Durante el proceso de elaboración del vino de hundimiento, los granos fermentados deben flotar y hundirse tres veces, para finalmente hundirse. el fondo de la tina. En el vino de arroz, los ingredientes se juntan y se fermentan directamente.

2. El vino Shentan tiene un estilo único, con sabor suave, cuerpo armonioso y postgusto largo. El sabor del vino de arroz varía según el tipo y la marca y, por lo general, tiene un sabor rico y un aroma complejo.

3. Tanto el vino Shentan como el vino de arroz contienen una variedad de nutrientes, como proteínas, aminoácidos, vitaminas, etc. Sin embargo, el vino Shentan tiene un mayor contenido de aminoácidos y compuestos fenólicos más altos y un oligoelemento de selenio. Estos ingredientes tienen buenos efectos para el cuidado de la salud.