Recomendaciones de comida tradicional en Jiangxi
En el mapa alimentario de China. Siempre hay algunos lugares que son discretos, como Jiangxi. De hecho, la cocina de Jiangxi tiene una profunda herencia y también hay muchos bocadillos callejeros que son simples y sin pretensiones. El editor a continuación recomienda las delicias tradicionales de Jiangxi; consulte los detalles a continuación. 1. Estanque de raíces de loto
El estanque de lotos está ubicado en la orilla del río Pingshui en Pingxiang. Debe su nombre a que hay un estanque de raíces de loto a su alrededor. En 1915, después de estudiar la cocina de Hunan durante nueve años, Zheng Songtang regresó a su ciudad natal del lago Ou Tang y fundó el restaurante "Ou Tangbian". Debido al sabor picante del pueblo Pingxiang, Zheng Songtang basado en la "cocina de Hunan, combinada con el sabor local de Pingxiang", el sabor único ha sido reconocido por la mayoría del pueblo Pingcheng, desde dignatarios hasta gente común, todos acuden en masa a él. 2. Torre del Príncipe
Para conmemorar la inolvidable memoria histórica del Sr. Chiang Ching-kuo en el sur de Jiangxi, se creó la Torre del Príncipe. Este edificio de tres plantas decorado en las décadas de 1830 y 1840 ha sido renovado y bien conservado a pesar de los avatares del tiempo. Debes pedir los platos estrella del restaurante: Prince Fish, Yarrow Eggs y Golden Plate Silver Bridge. Especialmente el Prince Fish es muy tierno y un poco picante pero muy fragante. Hay fotos y narraciones relacionadas con el Sr. . Chiang Ching-kuo por todos lados. Es un restaurante con historia. 3. Torre Sanjiang
La Torre Sanjiang se fundó en 1993. Su ubicación original estaba en la sección oeste de la autopista de la ciudad de Ganzhou, con un área comercial de solo más de 200 metros cuadrados. En 1998, se mudó. hacia la sección este de la carretera y cambió su nombre a Hakka Cuisine (Ganzhou) El hotel Ganzhou en la ciudad ha ampliado su área de negocios a más de 800 metros cuadrados. Desde su creación en 1993, la ubicación ha cambiado y el área ha aumentado, pero el sabor nunca ha cambiado. La Torre Sanjiang siempre ha estado a la vanguardia en la herencia y promoción de la cocina Hakka en el sur de Gansu. Se adhiere al énfasis de la cocina tradicional Hakka en los sabores naturales y originales y explora constantemente la esencia de la cultura gastronómica Hakka en el sur de Ganxi. 4. Jingchuntang
Como ciudad histórica, no es sorprendente que haya tantas tiendas centenarias en Jingdezhen, la más famosa de las cuales es, sin duda, Jingchuntang. Jingchundang es conocido como un "museo comestible". El mobiliario interior de la tienda tiene un sentido de historia, así como la concepción artística de pequeños puentes y agua que fluye. Incluso el nombre de la tienda es una inscripción escrita por el emperador Qianlong. La pechuga de ternera con kumquat es el plato estrella aquí. La pechuga de ternera se corta en trozos grandes y se cuece hasta que la carne esté tierna. La salsa espesa se llena del aroma de los kumquats. Incluso si comes una porción grande, no te sentirás cansado. todo. 5. Muslim Wanhualou
Muslim Wanhualou está ubicado en el número 343 de Minde Road, anteriormente conocido como Wanhelou. Es el único restaurante halal a gran escala en Nanchang. El edificio Wanhe fue fundado en agosto de 1901 por Jin Zhouzhi, un musulmán, cerca del Templo del Fuego en Mofang Lane, ciudad de Nanchang. Wanhelou comenzó vendiendo té y luego vendió bocadillos como fideos con carne y sopa de carne con sésamo. En las décadas de 1950 y 1960, como uno de los "ocho restaurantes principales" de Nanchang, todo el mundo lo sabía. Unos años más tarde, el restaurante finalmente recuperó su aspecto halal original, sirviendo cordero, y la decoración general era completamente nueva, llena de elementos étnicos. 6. Pastelería Liang Yilong
Liang Yilong se fundó en 1937. En 1997, el sucesor de la segunda generación, Liang Qibiao, aunque heredó el sabor original, absorbió y fusionó la esencia de la pastelería del norte y del sur. , haciendo que los pasteles "Liang Yilong" sean cada vez más dulces. Refrescantes, crujientes y delicados. La marca "Liang Yilong" recibió la "Marca famosa de la provincia de Jiangxi" por parte de la Administración Provincial de Industria y Comercio. En 2006, recibió nuevamente la "Marca famosa de la provincia de Jiangxi" y una empresa AAA el 10 de octubre. El mismo año, el Gobierno Popular de China y el Ministerio de Comercio le otorgaron la "Marca famosa de la provincia de Jiangxi". 7. Pinxiangzhai
Como tienda centenaria en la ciudad de Nanchang, "Pinxiangzhai" es la única marca china tradicional en la ciudad de Nanchang. "Pinxiangzhai" fue fundada en 1859. Al principio, no era diferente de otras tiendas de torsión, ya que también hacía torsión salada y torsión de azúcar, hasta que el jefe inteligente comenzó a hacer torsión de yema de huevo de acuerdo con el hábito de la gente de Jiangnan de comer dulces y aceite de sésamo. Personas de todo el país se enamoraron de este plato y muchos dignatarios se convirtieron en clientes habituales de la tienda. Lo que es aún más sorprendente es que los giros "Pinxiangzhai" incluso llegaron al extranjero durante la dinastía Qing y se exportaron al sudeste asiático. En 1982, como una famosa especialidad tradicional de la provincia de Jiangxi, los giros de yema de huevo llegaron a Beijing y se convirtieron en un éxito instantáneo, apareciendo incluso en la mesa del comedor del Gran Salón del Pueblo.