Receta casera de brotes de bambú estofados en aceite

Los pasos para hacer brotes de bambú estofados en aceite en casa son los siguientes:

Preparación del material: brotes de bambú tiernos, ajo, cebolla, salsa de fideos fría a la plancha, salsa de soja ligera, pollo esencia, aceite, azúcar, etc.

1. Quitar la piel vieja de los brotes de bambú primaverales, lavarlos y cortarlos en trozos.

2. Añade una cucharada de sal a la olla, hierve agua y blanquea el agua durante 3 minutos.

3. Después de escaldar, escurrir los brotes de bambú en agua fría y reservar.

4. Picar la cebolla y el ajo.

5. Calentar el aceite en la olla, añadir las rodajas de ajo y sofreír hasta que estén fragantes.

6. Añade los brotes de bambú primaverales y sofríe hasta que estén crudos.

7. Añade la salsa de fideos fría a la plancha, añade la salsa de soja ligera y sofríe uniformemente.

8. Añade cebollas verdes picadas, una cucharada de azúcar para darle frescura y una cucharada de esencia de pollo para condimentar.

9. Añade la cantidad adecuada de agua y cocina a fuego lento durante dos minutos y listo.