Cómo hacer pepino de mar en sopa de pollo

Ingredientes: 2 pepinos de mar, 1 taza de papa rallada, 1 trozo de pechuga de pollo, 1 huevo, 1/3 taza de jamón rallado, vegetales rallados,

1 cucharada de cebolla de verdeo rallada y cilantro rallado respectivamente.

Condimentos

a: 1 cucharadita de vino para cocinar, 1 cebolla verde, 2 rodajas de jengibre B: 5 cucharaditas de salsa de soja, 2 cucharaditas de sal C: 1 cucharadita de vinagre, 1/2 sésamo aceite 2 cucharadas, un poco de pimienta.

Método de trabajo

1. Hervir el condimento de pepino de mar A durante 3 minutos para quitar el olor a pescado, sacarlo, verter agua y cortar en tiras. Cortar las verduras en trozos y remojarlas en agua fría; cocinar la pechuga de pollo, dejar enfriar y cortar en tiras, batir los huevos, sofreír la piel del huevo salado y cortar en tiras.

2. Añade las patatas ralladas a la sopa clara y cocina durante 3 minutos. Coloque el pollo desmenuzado, sazone con el condimento B, luego coloque la piel del pollo desmenuzado, el pepino de mar rallado y el jamón rallado. Después de hervir, apaga el fuego y deja las verduras ralladas.

3. Ponga la cebolla verde rallada y el condimento C en un bol, vierta la sopa de pepino de mar y retire los gajos de cilantro.