¿Cómo utilizar el condimento Bokou?

Como tipo de condimento, el condimento Bokou puede eliminar el olor y aumentar la fragancia. Puede usarse para preparar varios guisos, pollo asado y cerdo estofado, etc. El condimento bokou es también una de las materias primas del curry en polvo. Sus otras funciones incluyen reponer el qi, digerir los alimentos y detener los vómitos. El Boko de la medicina tradicional china es el cardamomo, que se produce principalmente en Vietnam, Tailandia y otros lugares, y también se cultiva en Guangxi y Yunnan.

Boqi primordium nació en bosques de clima cálido y húmedo y ricos en humus. De sabor picante y de naturaleza cálida, regresa a los meridianos del pulmón, el bazo y el estómago. Tiene los efectos de eliminar la humedad, promover el qi, calentar y detener los vómitos. Clínicamente se llama cardamomo. Hay cardamomo, cardamomo blanco y cardamomo rojo. El cardamomo, también conocido como hueso, cardamomo y cardamomo, tiene una piel de color blanco amarillento, un aroma aceitoso, especiado y suave.

Tipos específicos de condimentos

Condimento salado, que desde la antigüedad está catalogado como uno de los cinco sabores. El sabor salado es un sabor dominante en las aplicaciones culinarias y es el sabor base de la mayoría de los compuestos aromatizantes. Hay un dicho que dice que el sabor salado es indispensable para los platos comunes. Los sabores agridulces, sabores ácidos y picantes, etc. deben agregar una cantidad adecuada de sabor salado. Hazlos ricos y deliciosos.

Los seres humanos tienen una larga historia de comprensión y utilización del sabor salado. Según registros documentales, el primer uso de sal en China fue durante el período Huangdi, hace unos 5.000 años. Los condimentos salados incluyen salsa de soja, sal y condimentos dulces de soja. El condimento dulce, que en la antigüedad significa dulce, es uno de los cinco sabores. En la cocina, el dulzor se puede usar solo para preparar alimentos dulces, o se puede usar para ajustar una variedad de sabores complejos para hacer que los alimentos sean dulces y deliciosos. También se puede utilizar para corregir el sabor, eliminar el amargor y el sabor a pescado, y tiene cierto efecto para aliviar el aburrimiento.

El condimento ácido es uno de los cinco sabores y se usa ampliamente en la cocina, pero generalmente no es adecuado para su uso solo. El ácido tiene un efecto astringente, puede ayudar a la digestión gastrointestinal, eliminar el olor a pescado y aliviar la untuosidad, agregar sabor y frescura, perfumar y teñir el cabello, estimular y aumentar el apetito, y es especialmente adecuado para el consumo en primavera. Los condimentos ácidos incluyen vinagre y salsa de tomate.

Condimento umami El umami es un tipo de alimento delicioso que la gente se esfuerza por incluir en su dieta, que puede hacer que las personas se sientan cómodas y felices. El sabor umami proviene principalmente de los aminoácidos, nucleótidos y ácido succínico, que se encuentran principalmente en la carne, el pescado fresco, los huevos frescos y otros ingredientes principales. Alimentos como glutamato monosódico, camarones, salsa de pescado, salsa de ostras, brotes de bambú frescos, etc. también pueden ser frescos.

El umami no puede existir solo. Sólo cuando se usa junto con otros sabores pueden brillar entre sí, por eso hay un dicho que dice que no es ni salado ni dulce. Los condimentos umami incluyen salsa de pescado, glutamato monosódico y salsa de ostras.