Comida del distrito de Huichuan

1. Polvo de cordero: Las principales materias primas son los fideos de cordero y arroz. Existe la costumbre local de que cada solsticio de invierno, toda la ciudad, jóvenes y mayores, comen un plato de fideos de cordero. Dijo que si come fideos de cordero ese día, no sentirá frío en todo el invierno. Muy caliente, fragante y muy tentador.

2. Fideos de pollo picantes: es una comida especial de Guizhou. El pollo picante se utiliza para hacer fideos. Una vez que lo preparas, normalmente puedes comerlo durante tres a cinco días. Los fideos de pollo picantes no durarán diez meses y medio.

3. Fideos con tofu: Es un snack tradicional original de la ciudad de Zunyi, provincia de Guizhou. Es fresco, animado y delicioso. En algunos lugares, la tofu se llama tofu de agua. Se elabora almacenando el agua de la bodega utilizada para pedir tofu durante unos días y convirtiéndola en sopa agria. Utilice esta sopa agria para pedir tofu, de modo que el tofu no tenga el sabor amargo del yeso o la salmuera, sea más tierno que el tofu común, más firme que el tofu y tenga un sabor más delicioso.

4. Cordero con vinagre de Xinzhou: un refrigerio especial local y comida famosa en Zunyi, Guizhou. Es una comida tradicional famosa en el distrito de Xinzhou, ciudad de Zunyi, también conocida como cordero con salsa amarilla. Las características son: carne dorada, sopa espesa y transparente, sabor delicioso, agridulce y ligeramente ácido.

5. Arroz enlatado: Agregue sal refinada y glutamato monosódico al arroz japónica de alta calidad que produce aceite ese año, mezcle bien, agregue una cantidad adecuada de agua para cubrir el arroz y luego póngalo en un recipiente. Olla de barro pequeña especial y cocine a fuego lento hasta que el agua hierva hasta que el arroz esté hervido. Cuando se seque, coloque las rodajas de tocino sobre la superficie del arroz y cocine a fuego lento. El arroz es brillante y fragante, el tocino tiene un fuerte sabor ahumado y las guarniciones son deliciosas y refrescantes.