¿Por qué burbujean los cacahuetes crujientes?

Para hacer cacahuetes crujientes, remójalos en agua y luego sécalos. Después de este tratamiento y luego de freír, los cacahuetes no se freirán fácilmente y el color será más brillante.

Los cacahuetes crujientes parecen sencillos, pero existen trucos para hacerlos deliciosos. Además de los puntos anteriores, también existen los siguientes puntos:

1 Al elegir maní, elija maní fresco en lugar de maní viejo. En términos generales, el maní fresco tiene un sabor más fragante y una mejor textura.

Generalmente, los cacahuetes añejos tienen un sabor suave y no necesariamente son de buena calidad. Al recogerlos, puedes separarlos para ver si hay signos de moho en el medio.

Si el medio está mohoso, los cacahuetes no son comestibles. Los cacahuetes mohosos tienen un sabor ligeramente amargo.

2. No utilices demasiado aceite al freír. Agregar una pequeña cantidad de aceite es solo para acelerar el calentamiento de los maní y hacerlos crujientes más rápido.

Además, se recomienda utilizar fuego lento durante todo el proceso hasta que las cáscaras de maní se rompan y emitan un sonido crujiente que indica que están cocidos.

Una vez que los cacahuetes crujientes estén listos, puedes añadir sal o azúcar según tu preferencia. Le recordamos que los cacahuetes quedan realmente crujientes cuando se enfrían.