¿Dónde están los restaurantes locales en Jiangmen?
Jiangmen Baishi Food Street
Dirección: municipio de Baishi, ciudad de Huanshi, área suburbana.
Características: Un lugar de reunión para restaurantes de mariscos y caza. Aquí se celebró el primer Festival Gastronómico de Jiangmen en 1999.
Heshan Catering Culture Plaza
Características: Con una superficie de 30.000 metros cuadrados, es una plaza de catering estilo jardín con más de diez restaurantes, bares al aire libre y escenarios de espectáculos al aire libre.
Enping Henan Food Street
Dirección: Situada en el largo terraplén del río Enping.
Características: El puesto tiene 3500 m de largo y está abierto toda la noche. Vende principalmente bocadillos locales, gachas de pescado, gachas de sashimi, gachas de caracoles, gachas de serpientes de agua, gachas de pollo, bolas de arroz glutinoso y mariscos.
Kaiping Changsha Guangming East Road Food Street
Dirección: Situada en el centro de Kaiping.
Características: 800 metros de longitud, comiendo principalmente marisco.
Taishan West Food Street y Taishan South Food Street
Dirección: Huanshi Road, ubicada en las puertas oeste y sur de la ciudad de Taishan.
Características: Venta principalmente de mariscos y snacks locales.
Guifengshan Beikeng Game Food Street
Dirección: Ubicada en el área escénica de Guifengshan.
Características: La calle de comida tiene 300 metros de largo y vende principalmente platos locales y caza.
Calle de comida de Tianshahe East Road
Dirección: Changdi Road, Tianshahe, Licun Village.
Características: Hay muchos restaurantes gourmet a ambos lados del río, que venden principalmente bocadillos locales, que incluyen gachas de pescado, gachas de pescado crudo, gachas de huevos en conserva y carne magra, gachas de serpientes de agua, gachas de carpa cruciana, gachas de perro. carne, carne de gato y otros platos de sabores especiales.
La comida de Jiangmen es principalmente cocina cantonesa, que incluye mariscos, caza y otras especialidades. Los refrigerios incluyen gachas de avena, dim sum cantonés y caracoles, los más famosos tienen un sabor ligero. Si quieres comer comida local, lo mejor es elegir un patio de comidas con puestos concentrados, especialmente los puestos de comida por la noche. La multitud está abarrotada y los sonidos de cocinar, freír, guisar y sofreír son infinitos. Se puede sentir el ambiente animado de los cantoneses a los que les encanta comer. Suplemento al demandado 2009-07-02 23:25 Banquete de mariscos en la isla de Sichuan
La isla Taishan de Sichuan es la primera opción para comer mariscos en Wuyi, Jiangmen. Todo tipo de mariscos son deliciosos. El método general favorito de la población local es cocinar al vapor, complementado con condimentos, que es extremadamente fresco y dulce.
Banquete de verduras silvestres de Enping
Las famosas delicias locales de Enping incluyen pescado frito con frijoles negros, sopa de espinacas, arroz con almejas, pollo local, etc. Los ingredientes son simples y deliciosos. Los alevines crecen en un arroyo de montaña en la montaña Enping. La diferencia es que no pasa mucho tiempo hasta que alcanza la longitud de un dedo índice. Los alevines que se cultivan en el arroyo de la montaña son muy frescos y dulces. Quedan deliciosos fritos y servidos con gachas de arroz y arroz blanco.
Ganso asado de Gu Jing
El ganso asado de Gu Jing en Xinhui es muy famoso. Muchos turistas vienen desde muy lejos para probar este ganso asado elaborado con la receta secreta de la corte de la dinastía Song del Sur. .
Hace más de 700 años, tuvo lugar una gran batalla naval en Yamen, en Xinhui, durante las dinastías Song y Yuan. Después de la guerra, un cocinero encargado de preparar ganso asado en el palacio de la dinastía Song del Sur huyó con su hija a la aldea de Xiandong en la orilla occidental del lago Yinzhou en Xinhui. El chef imperial abrió un restaurante de ganso asado en la aldea de Xiandong. Con la magnífica artesanía del ganso asado secreto del palacio, el ganso asado se asó a la perfección y rápidamente se hizo famoso. Más tarde, la hija del chef imperial creció y se casó en la ciudad de Gujing, en la orilla este del lago Yinzhou. Su hija también le llevó el ganso asado secreto de su padre a Gu Jing y lo transmitió de generación en generación. De aquí proviene el ganso asado de Gu Jing.
La producción del ganso asado de Gu Jing tiene sus propias características únicas, desde la selección del ganso hasta el asado del ganso. Los gansos dan a luz dos veces al año. Los alevines de ganso comúnmente utilizados en el ganso asado de Gu Jing se crían un mes y medio antes y después del Festival Qingming en primavera y del Festival Doble Noveno en otoño. Se crían en estanques de peces locales hasta que tienen entre tres y cuatro meses y pesan alrededor de 7 kg. libras. (Cabe señalar aquí que el ganso no se puede criar demasiado, de lo contrario la carne cocida estará vieja y el sabor no será lo suficientemente tierno. Este tipo de ganso se llama "ganso de melena negra", que no está contaminado y tiene la mejor calidad de carne Al asar el ganso, primero cubra el ganso con Agregue vinagre. Después de secar el cuerpo del ganso, la salsa de soja tradicional se mezcla con azúcar, sal, vino, ajo picado, cinco especias en polvo y otras recetas secretas. No untarlo en el exterior como salsa, meterlo en la panza del ganso, atarlo bien con una cuerda y cubrirlo con maltosa. Luego colgarlo en un horno caliente y hornearlo, asegúrese de usar madera de lichi para que el ganso asado. sabe a lichi.