¿Qué son las sanguijuelas? ¿Qué hacen las sanguijuelas?

Las sanguijuelas, comúnmente conocidas como sanguijuelas, están registradas en la "Materia Médica de Shen Nong" y tienen un alto valor medicinal [1]. Crece y se reproduce en zonas de agua dulce del interior y es un animal acuático medicinal especial tradicional en mi país. El producto seco se remoja y se utiliza como medicina tradicional china. Tiene el efecto de tratar accidentes cerebrovasculares, hipertensión, estasis sanguínea, amenorrea y hematomas. En los últimos años se ha descubierto que los preparados de sanguijuelas son especialmente eficaces en la prevención y el tratamiento de enfermedades cardiovasculares, cerebrovasculares y del cáncer.

La sanguijuela es un molusco invertebrado sin estructura esquelética y está al alcance de todas las personas.

Los principales componentes de las sanguijuelas son proteínas, péptidos, oligoelementos y ácidos grasos.

1. Proteína: El contenido de aminoácidos en el polvo seco de sanguijuela llega al 62%, que es 2,7 veces el 23,3% de la proteína muscular, al mismo tiempo, entre los 17 aminoácidos, el ácido glutámico; , ácido aspártico, lisina y leucina. El contenido de aminoácidos es alto y juega un papel importante en el cuidado de la salud de las sanguijuelas.

De los 17 tipos de aminoácidos que contienen las sanguijuelas, 7 son aminoácidos esenciales, y su contenido es de 1535 mg/100 g de peso seco, lo que representa el 72% de todos los aminoácidos.

2. Polipéptidos: Las sanguijuelas chupadoras de sangre contienen péptidos de bajo peso molecular compuestos de una variedad de aminoácidos, que son los principales ingredientes activos para que las sanguijuelas chupadoras de sangre ejerzan sus efectos medicinales y funciones de cuidado de la salud. .

3. Oligoelementos: Las sanguijuelas contienen ocho elementos: calcio, cromo, cobre, hierro, magnesio, manganeso, vanadio y zinc. Entre ellos, son oligoelementos esenciales el vanadio, el manganeso, el cobre, el hierro y el zinc. Elementos para el cuerpo humano. Los contenidos de zinc y hierro son relativamente altos, 65438 ± 0,4 mg/g y 65438 ± 0,36 mg/g respectivamente. El contenido de zinc es 8 veces mayor que el de la soja y 2 veces mayor que el del hígado de cerdo. Esto demuestra que las sanguijuelas filipinas tienen una gran capacidad para enriquecer el zinc. El zinc es relativamente pequeño en la naturaleza y es un elemento importante para mantener las actividades fisiológicas normales del cuerpo humano. Sin embargo, el cuerpo humano no puede producirlo por sí solo y sólo puede depender del suministro externo. Las investigaciones también muestran que el zinc participa ampliamente en procesos bioquímicos básicos, como las enzimas proteicas, el azúcar, el ácido nucleico y el metabolismo de las grasas. Se sabe que más de 300 actividades enzimáticas están relacionadas con el zinc. El zinc puede mejorar la inmunidad humana y tiene efectos anticancerígenos. A medida que aumenta la edad, el contenido de oligoelementos en el cuerpo humano disminuye gradualmente, especialmente zinc, lo que daña las proteínas enzimáticas y acelera el proceso de envejecimiento y la aparición de enfermedades. Por lo tanto, para mantener concentraciones adecuadas de oligoelementos en el cuerpo, es necesario consumir alimentos ricos en oligoelementos.

4. Ácidos grasos: Las sanguijuelas contienen 16 tipos de ácidos grasos, de los cuales los ácidos grasos saturados representan el 63,34% y los ácidos grasos insaturados el 34,05%. Se descubrió que los ácidos grasos monoinsaturados reducen el colesterol total y el colesterol malo, pero no el colesterol bueno. Además, los ácidos grasos monoinsaturados tienen propiedades físicas y químicas especiales y funciones fisiológicas, y pueden regular el metabolismo de los lípidos humanos, tratar y prevenir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.