Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cuál es el método de limpieza para los cangrejos peludos?

¿Cuál es el método de limpieza para los cangrejos peludos?

El método de limpieza de los cangrejos peludos es el siguiente:

1 Vierte una pequeña cantidad de vino blanco en el cubo donde se colocan los cangrejos para quitar el olor a pescado.

2. Prepare una olla con agua tibia, a unos 45-50 grados centígrados. Debido a que la temperatura del agua es alta, las patas y las pinzas del cangrejo se caerán. por lo que no quemar directamente los cangrejos afectará la nutrición y el sabor de los cangrejos. Coloque el cangrejo en agua tibia durante unos 3 a 5 minutos y dejará de moverse.

3. Agarre el cangrejo con las manos y utilice un cepillo de dientes para cepillar con cuidado la espalda, el abdomen y la boca del cangrejo. Al lavar, puede abrir el grifo y lavar mientras lava, lo que lo hará más limpio.

4. Limpiar ambos lados del cangrejo, las patas del cangrejo y las raíces de las pinzas. No dejes caer las extremidades del cangrejo.

5. Luego póngalo en agua ligeramente salada y déjelo escupir las cosas sucias del cuerpo. Finalmente, limpia la suciedad dentro de la cubierta de la panza del cangrejo para que el cangrejo quede limpio.