Cómo hacer deliciosas empanadillas, cómo hacer empanadillas de cordero en casa

Ingredientes Principales

Cordero

300g

Zanahorias

200g

Harina

500g

Accesorios

Aceite

40ml

Sal

Cantidad adecuada

Cebolla

20g

Jengibre

10g

Panthoxylum bungeanum

3 gramos

Vino de cocina

15 ml

Salsa de soja

10 ml

Pimienta

Adecuado cantidad

Aceite de sésamo

5 ml

Vinagre

15 ml

Salsa de soja con sésamo

10ml

Pasos

1. Lavar primero el cordero.

2. Cortar en trozos pequeños.

3. Remojar los granos de pimienta en agua caliente, dejar enfriar y reservar.

4. Picar el cordero hasta obtener un puré y añadir poco a poco agua con pimienta en el medio.

5. Pica las cebolletas y el jengibre y añádelos al relleno de carne.

6. Vierta el vino de cocción y la salsa de soja y mezcle bien.

7. Lavar las zanahorias, cortarlas en rodajas y blanquearlas en agua caliente.

8. Picar en trozos.

9. Juntar las zanahorias y el relleno de cordero.

10. Añade aceite de maní, sal, pimienta y glutamato monosódico.

11. Mezclar bien en una dirección y reservar.

12. Agrega agua a la harina y mezcla hasta formar una masa, déjala reposar durante 20 minutos.

13. Cortar y enrollar en tiras largas, y cortar en trozos del mismo tamaño.

14. Presiónelo plano con las manos.

15. Estirar la masa.

16. Sólo añade el relleno de carne y envuélvelo.

17. Poner agua en la olla, poner las bolas de masa en la olla cuando el agua hierva, verter un poco de agua fría en la olla y luego volver a verter agua fría. Repita tres veces. Espera hasta que las bolas de masa floten.

18. Pasar a un plato y disfrutar. Utilice aceite de sésamo, vinagre y salsa de soja para hacer una salsa. Tiene un sabor delicioso cuando se sumerge en la salsa.

Consejos

1. Agua para evitar el exceso de olor.

2. Al poner las bolas de masa en la olla, use una cuchara para empujarlas lentamente desde el costado de la olla para evitar que se peguen al fondo de la olla.

3. Después de hervir la olla, pide agua fría 3 veces, luego vuelve a hervir la olla y las bolas de masa estarán cocidas. Las albóndigas cocinadas de esta manera quedan masticables y deliciosas.