¿Cómo hacer tortitas de taro fritas?

Puedes probar las tortitas de taro fritas, que también están muy buenas. El método es el siguiente:

Materiales: 50 g de harina de arroz, 77 g de agua, 150 g de malanga, 2 lonchas de jamón, 1 ajo, 5 g de algas secas, 5 g de aceite vegetal, 1/6 cucharadita de pimienta de Jamaica, 1/2 de sal cucharadita, pimienta negra 1/6 cucharadita.

Pasos prácticos:

Remojar las algas secas en agua tibia durante 2 horas hasta que se hinchen.

2. Picar por separado los ajos, las algas secas y el jamón, pelarlos y cortarlos en dados.

3. Vierta agua en los fideos de arroz y revuelva hasta formar una pasta uniforme y reserve.

4. Vierte la mitad del aceite en la olla, agrega el ajo y sofríe agrega el jamón y las algas secas, sofríe a fuego lento hasta que esté cocido, retira.

5. Echar el aceite restante en la olla, añadir el taro y sofreír a fuego lento hasta que la superficie se endurezca.

6. Agrega el jamón frito y las algas secas, revuelve uniformemente, agrega una cantidad adecuada de agua y no comas taro.

7. Llevar a ebullición a fuego alto y añadir la pimienta de Jamaica, la sal y la pimienta negra.

8. Hervir nuevamente y añadir la papilla sin dejar de remover.

9. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la masa se forme grumos. Apagar el fuego y retirar de la olla.

10. Poner la pulpa de taro cocida en el molde y compactarla, meterla en la vaporera y cocinar al vapor durante unos 30 minutos después de SAIC.

11. Cocer bien, dejar enfriar por completo y cortar en trozos.

12. Echar una cantidad adecuada de aceite en la olla, añadir las tortas de taro cortadas, sofreír a fuego medio-bajo hasta que la superficie esté ligeramente carbonizada, retirar de la olla y servir caliente.